MARÍA VICTORIA PARIENTE BODEGUERA

MARÍA VICTORIA PARIENTE BODEGUERA

«Hay que poner ilusión y creer en lo que haces» 08.03.09 -

Empresa: Bodega José Pariente, en la DO Rueda. 13,5 hectáreas de cepas de verdejo y dos mil metros cuadrados de instalaciones.
Proyecto: Con una inversión de tres millones de euros, elaborar 300.000 botellas al año fruto del verdejo, aunque también de Sauvignon blanc.
Hay mucha gente que todavía no sabe que María Victoria Pariente es la primera bodeguera natural de Rueda, la cuna del verdejo, o como ella misma dice, donde se cultiva «la mejor uva del mundo». Es la única de seis hermanos (cinco mujeres y un hombre) que decidió seguir con la tradición familiar de elaborar vino y, en homenaje a su padre, su bodega -ubicada en el cerro de Rueda- se llama José Pariente, como el vino que elabora. Las instalaciones se reparten por una superficie de casi dos mil metros cuadrados, en las que ha invertido tres millones de euros y a la que abrazan 13,5 hectáreas de cepas de verdejo.
Química de carrera y con formación en Enología, María Victoria entró en contacto con este mundo en 1996, y aunque ha sido funcionaria en la Estación Enológica, lo cierto es que siempre le ha movido el impulso empresarial que llevaba dentro. Esto no le eximió del normal vértigo estomacal que le apareció antes de iniciar su aventura industrial en solitario, después de haberse separado de la que había sido su socia durante algún tiempo. María Victoria tenía muy claro que quería abandonar Toro (donde había abierto un negocio con Victoria Benavides) y que quería irse a Rueda. «Al principio me asustó un poco, pero ahora estoy encantada». Hoy, cuando echa la vista atrás, se encuentra «muy satisfecha y a veces con nostalgia, pero sobre todo muy contenta» de ver que está donde está y de lo que ha logrado.
No obstante, no hay tiempo para el descanso. Esta joven bodeguera, madre de dos hijos, se ha embarcado en una inversión de tres millones de euros para elaborar 300.000 botellas al año fruto del verdejo, pero también de la variedad Sauvignon blanc. «Este año hice unas pocas de Sauvignon para experimentar porque tenía esa inquietud y quería ver cómo lo podían aceptar en el mercado. No se está haciendo en todas las bodegas. Estoy viendo que además de tener un producto más, estoy investigando un poco». Argumentos como éste defienden la fama de emprendedora que se ha creado. Viaja continuamente a aquellos países en los que se vende su vino José Pariente (el 40% ha sido demandado por los mercados de Japón, Estados Unidos, Puerto Rico, Brasil y Suiza) aunque está igualmente convencida de que una buena bodega tiene que «cuidar el mercado nacional». Sirva como ejemplo la presencia de sus caldos en la última Feria Alimentaria de Barcelona.
María Victoria Pariente está dispuesta a seguir combinando la familia con el trabajo en la bodega, gracias, entre otras cosas, a que sus hijos ya son mayores y a todo el apoyo que ha recibido de su marido. Recomienda a todas las mujeres que, como ella, tengan un sueño empresarial que tengan muchísima ilusión y crean en el proyecto».

Origen Información: El Norte de Castilla