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miércoles, 24 de octubre de 2018

“No es viable exportar banano con las condiciones que pretende la cadena alemana Aldi" ... Comment of / Comentario de Wines Inform Assessors

“No es viable exportar banano con las condiciones que pretende la cadena alemana Aldi"


Sobre el reciente anuncio hecho por la cadena minorista alemana Aldi de reducir, unilateralmente, el precio de compra de la caja de banano en 60 centavos de euro para el 2019, la Asociación de Bananeros del Madalena y La Guajira (ASBAMA) de Colombia señala que:
• El sector enfrenta cada vez más retos en términos de calidad, cumplimiento de responsabilidades laborales, sociales y ambientales, que requieren cuantiosas inversiones para cumplir con las exigencias de los mercados internacionales. Estas últimas son cubiertas en su totalidad por los productores nacionales y que son presentadas por los comercializadores internacionales como logros ante el consumidor final. Por lo anterior, una reducción unilateral del precio iría en contravía de una producción basada en la sostenibilidad.
• El desarrollo de prácticas de producción sostenibles en un escenario de menores ingresos amenaza la economía de los productores y su permanencia en el mercado externo, especialmente para los casi 500 pequeños productores del Magdalena, lo cual significaría el quiebre de la estructura sociocultural empresarial y productiva del sector bananero del departamento.
• El cultivo del banano es uno de los pocos productos agrícolas que proporciona a productores y trabajadores, ingresos regulares durante todo el año. Pese al alto costo de sostenimiento de las certificaciones exigidas internacionalmente, el sector bananero colombiano ha mantenido los 41.220 empleos directos y los más de 120.000 empleos indirectos generados por la actividad. Una reducción en el precio de compra expone la rentabilidad de los productores y empresas bananeras del país, lo cual podría traducirse en la destrucción de puestos de trabajo en la agroindustria a nivel nacional.
• Según cifras oficiales, más de 45.000 hectáreas de banano en Colombia se encuentran certificadas en GLOBALG.A.P., cerca de 21.200 hectáreas en Rainforest Alliance/SAN, casi 5.500 hectáreas en Fairtrade International y unas 3.000 hectáreas, aproximadamente, poseen la certificación orgánica; criterios o estándares de sostenibilidad voluntaria exigidos por los mercados receptores de la fruta y cuyo mayor esfuerzo financiero y técnico recae sobre el productor.
• El 85% de las exportaciones de banano colombiano tienen como destino Europa, por lo que una reducción en el precio de compra de la fruta, tendría un impacto significativo directo sobre el ingreso percibido por los productores y trabajadores que derivan su sustento de la producción de banano de exportación, vulnerando los medios de vida de aproximadamente 165.000 familias a nivel nacional y poco más de 50.000 en nuestra región.
• La reducción en el precio de compra de la caja de banano va en contravía de los pronunciamientos y acciones de organismos e instituciones internacionales, como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que lideran distintas iniciativas para promover sistemas de producción sostenibles, el reparto justo del valor a lo largo de la cadena de abastecimiento, el respeto de los derechos laborales, la salud y la seguridad en el trabajo, la equidad de género y el trabajo decente en la agroindustria bananera del mundo.
Por las razones anteriormente expuestas y como gremio de los productores de banano del Magdalena y La Guajira, solicitamos respetuosamente al minorista Aldi que reconsidere esta decisión, puesto que, de hacerla efectiva, afectaría la sostenibilidad de un importante renglón productivo, que históricamente ha generado empleo, desarrollo y bienestar a nuestra región y el país.
Comment of / Comentario de Wines Inform Assessors:
The purchasing decisions of the large distribution are often arbitrary due to not taking into account the opinion and needs of the producers, but also of the consumers. Recently, Aldi Spain has taken decisions that keep its habitual consumers away from their points of sale (eliminating prestigious products and replacing them with others of lower quality, not taking into account proximity products, ignoring the low quality notices on certain products , ....)
For this reason it is interesting to see the situation of the producers in front of a big buyer like Aldi and in particular the case of the Colombian banana growers
Good time for buyers from other chains and Colombian commercials to take into account the saying "When one door closes, somewhere, another opens." and change this relationship of excessive dependence
Wines Inform Assessors
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Las decisiones de compra de la gran distribución son muchas veces arbitrarias debido a no tener en cuenta la opinión y necesidades de los productores, pero también de los consumidores. Recientemente Aldi España ha tomado decisiones que alejan a sus habituales consumidores de sus puntos de venta (eliminar productos prestigiosos y sustituirlos por otros de menor calidad, no tener en cuenta los productos de proximidad, no hacer caso de los avisos de baja calidad en ciertos productos,....)
Por ello es interesante ver la situación de los productores frente a un gran comprador como Aldi y en particular el caso de los bananeros colombianos
Buen momento para que los compradores de otras cadenas y los comerciales colombianos tengan en cuenta el refrán "Cuando una puerta se cierra, en algún lugar, otra se abre." y cambien esa relación de dependencia excesiva
Wines Inform Assessors
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Orígen de información: FreshPlaza


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miércoles, 17 de octubre de 2018

Grupo IFA sigue abierto a tener más socios que cumplan una condición: "No queremos matrimonios que se separen a los pocos años"... Comment of / Comentarios de Wines Inform Assessors

Juan Manuel Morales (IFA): "No buscamos países; sí socios"
Nos sentamos a hablar con el director general de IFA, que nos detalla el presente y futuro de un grupo que va a más en el retail español.
  Juan Manuel Morales, presidente de Grupo IFA

ALBERTO GRADOS  16/10/2018 - 18:53h 
Es uno de los directivos del retail alimentario más activos del momento. No es para menos: dirige un grupo que tiene una cuota de mercado del 16% en España, siendo solo superado por Mercadona. Pero para Juan Manuel Morales esto no es lo importante, pues su filosofía es bien clara: "No pretendemos ser los mayores, sino los mejores". Para ello, Grupo IFA sigue abierto a tener más socios que cumplan una condición: "No queremos matrimonios que se separen a los pocos años". Dicho queda.
Antes del verano conocimos los resultados de IFA de 2017 y hablaban en positivo. Si volviéramos al colegio, ¿qué nota le pondrías al grupo?
Estamos muy satisfechos, pero preferimos que la nota nos la pongan nuestros grupos de interés, especialmente nuestros asociados. Nos debemos a ellos, por eso tratamos de seguir mejorando dándoles un servicio cada vez más integral que les haga ganar en competitividad. El pasado ejercicio hemos obtenido una facturación consolidada de 17.001 millones de euros en el mercado ibérico. De esa cifra, 12.355 millones corresponden a las ventas consolidadas en España, lo que supone un crecimiento del 5% con respecto al año 2016, por encima de la evolución del sector. Y echando la vista cinco años atrás, hemos logrado aumentar 1 punto nuestra cuota de mercado en valor en el canal de supermercados hasta alcanzar el 16% al cierre de 2017.

¿Va 2018 camino de repetir los resultados de 2017?
Las perspectivas son buenas, pero debemos ser cautos y esperar a que evolucione el último cuatrimestre. El consumo se está enfriando y el Banco de España ha revisado recientemente a la baja las previsiones de crecimiento de la economía española. De cualquier forma, hemos sido capaces de mantener un crecimiento sostenido del 4% durante los peores años de la crisis, batiendo al mercado de forma consistente, por lo que somos optimistas.

"El consumo se está enfriando"
¿Hasta qué punto es significativa la entrada de VéGé en IFA?
Lo consideramos muy importante porque consolida nuestro proyecto de internacionalización y nos permite alcanzar una facturación consolidada superior a 23.000 millones de euros y tener acceso a una superficie comercial de casi 6 millones de metros cuadrados repartidos en España, Portugal e Italia. Esto es una gran oportunidad para los fabricantes, nuestros principales aliados. Ahora les podemos ofrecer un clúster de distribución para el sur de Europa similar al que ellos emplean, lo que nos permite crecer conjuntamente con ellos, de forma más robusta.

Ya sabes que los periodistas siempre queremos más... ¿Mira IFA más incorporaciones dentro y fuera de nuestras fronteras? ¿Llega el turno para algún grupo francés?
En un momento de tanta incertidumbre y cambios en el sector, IFA resulta atractivo porque seguimos estando donde muchos quieren llegar ahora. Nuestro proyecto es a largo plazo por lo que iremos dando pasos meditados y coherentes que enriquezcan nuestro grupo internacional con empresas que se identifiquen con nuestros valores y que apuesten por la marca del fabricante, los productos frescos y la proximidad con el consumidor. No buscamos países, buscamos socios, y no pretendemos ser los mayores, sino los mejores. Creo que es evidente que somos un proyecto diferente al actual modelo de alianzas europeas de otros distribuidores.

"IFA resulta atractivo porque seguimos estando donde muchos quieren llegar ahora"
El retail ahora más que nunca se está moviendo en alianzas en busca de mejores precios con proveedores. ¿Cómo valoras estos movimientos?
Sí, es lo que comentábamos en la pregunta anterior. Respetamos las alianzas que se están produciendo en estos últimos años pero tratamos de convencer a nuestros aliados, los fabricantes, precisamente de nuestra diferenciación para tratar de conseguir mayor crecimiento y capacidad de elección del consumidor en todos los países que operamos, a través de una colaboración a medio y largo plazo. No queremos matrimonios que se separen a los pocos años.

¿Hacia dónde crees que se mueve el retail alimentario en los próximos años?
La tendencia hacia la proximidad, donde afortunadamente IFA tiene una posición privilegiada, es una tendencia imparable por los factores demográficos que nos acechan. Asimismo, los hábitos de vida saludable serán una de las tendencias más marcadas en los próximos años junto a la revolución digital. Adaptarse con éxito a dichas tendencias supone contar con un posicionamiento correcto en cuanto a dicha proximidad, conveniencia, productos frescos y saludables y, por supuesto, omnicanalidad y modernización tecnológica. Debemos ser responsables en saber medir la productividad por metro cuadrado en el sector para asegurar un crecimiento sano y sostenible. En caso contrario, tendremos dificultades si el mercado se contrae.

"Debemos ser responsables en saber medir la productividad por metro cuadrado en el sector para asegurar un crecimiento sano y sostenible"
¿Tiene el supermercado regional mejor salud que nunca?
Que en el siglo XXI representen el 40% de la superficie comercial española creo que es un buen síntoma de su gran estado de salud siendo casi una especie a extinguir en Europa que debemos preservar para mejorar la competitividad del sector. Estamos para quedarnos y seguir dando guerra en uno de los mercados más competitivos, para lo que debemos asegurar los relevos generacionales de las empresas familiares así como actualizarnos permanentemente para seguir 'surfeando' entre las olas como hemos hecho durante más de 50 años.

"Estamos para quedarnos y seguir dando guerra en uno de los mercados más competitivos"
¿Es quizá el súper regional es el que puede ir más lento en la transformación digital y en el ecommerce?
No tiene por qué ser así. Defendemos que nuestras cadenas tienen ventajas competitivas y saben aprovecharlas porque tienen un amplio conocimiento del mercado. Eso dependerá de los objetivos de cada compañía aunque, personalmente, creo que no podemos taparnos los ojos ante lo evidente. Nuestros asociados están acometiendo sus procesos de digitalización sin perjuicio de que a nivel de grupo estemos trabajando de forma conjunta en todos aquellos proyectos que tengan sentido.

¿Hay igualdad de trato para todos los operadores físicos y digitales? Me refiero a impuestos, por ejemplo.
El mundo digital está ocasionando grandes cambios en todos los sectores y esos cambios conllevan nuevos desafíos regulatorios. Creo que es lógico solicitar que no existan ventajas competitivas para unos diferentes de los otros, y así poder competir en buena lid todos juntos. También podríamos hablar de los desafíos medioambientales y de movilidad que la explosión del comercio electrónico traerá consigo y podrá afectar seriamente a las grandes ciudades. El comercio electrónico implica una gran de cantidad de vehículos de reparto en movimiento constante, con el impacto que eso supone en términos de sostenibilidad. Si todo se planifica y se regula adecuadamente, evitaremos males mayores en el futuro y permitiremos un desarrollo sostenible de todos los modelos de negocio.

¿Cómo va la primera fase del lanzamiento de la marca Kadó?
Kadó nos está permitiendo competir dentro del segmento de marca propia en la categoría de cosmética. Estamos contentos con su marcha porque también está sirviendo de estímulo para las marcas de fabricante. De momento seguimos trabajando en 600 establecimientos con una cifra aproximada de 200 referencias. Estamos muy satisfechos de su evolución aunque todavía sea pronto para obtener una conclusión. En cualquier caso, como siempre decimos, nuestra prioridad es apoyar la marca de fabricante aunque el mercado nos ha llevado a no poder renunciar a una parte muy importante que hoy es el territorio de las marcas propias y asegurar la capacidad de elección del consumidor. En este caso, lo poco que hacemos tratamos de hacerlo bien y crear valor, como parece que estamos consiguiendo dentro de dicho segmento.

"Queda mucho por hacer para convertirnos en el mejor grupo de la distribución en Europa y ese es nuestro sueño"
Queda mucho tiempo para que pase, pero... ¿cómo le gustaría ser recordado en IFA y en el sector cuando salga del grupo?
En este momento, y tras siete años liderando el proyecto de Grupo IFA, mi cabeza está ocupada en seguir mejorando la competitividad de nuestras empresas para seguir contribuyendo a la sociedad a través de la generación de empleo, en todos los países donde estamos presentes. Queda mucho por hacer para convertirnos en el mejor grupo de la distribución en Europa y ese es nuestro sueño. Si algún día saliese de este proyecto, espero que dentro de muchos años, será el momento de volver a hacerme esta pregunta.



Comment of / Comentarios de Wines Inform Assessors:
The action guide of the president of the IFA Group is appreciable: "We do not look for countries, but partners", "We do not want marriages that will be separated after a few years".
The philosophy of collaboration between manufacturers and distributors, to have long-term relationships between the parties, that a sustainable relationship is only if all parties win,, are the foundations of the future for companies

Wines Inform Assessors
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Es apreciable la guia de acción del presidente del Grupo IFA: "No buscamos países; sí socios" , "No queremos matrimonios que se separen a los pocos años".
La filosofía de colaboración entre fabricantes y distribuidores, de tener relaciones a largo plazo entre las partes, el que una relación sostenible sólo lo es si todas las partes ganan,  son las bases de futuro para las empresas

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martes, 16 de octubre de 2018

Las mandarinas tardías del hemisferio sur desplazan a las tempranas españolas en Europa...Comment of /Comentario de Wines Inform Assessors

Las mandarinas tardías del hemisferio sur desplazan a las tempranas españolas en Europa

"Era un secreto a voces y se ha podido confirmar. Las sospechas y la preocupación por parte de los agricultores por la falta de compras en el campo responde a una estrategia calculada de la gran distribución europea que se ha decantado por la oferta de mandarinas tardías del hemisferio sur en lugar de por las satsumas y clementinas precoces españolas, fundamentalmente valencianas", denuncia la organización agraria LA UNIÓ de Llauradors.
"En este sentido, una campaña más, queda demostrado que la firma del acuerdo UE-Sudáfrica perjudica a los citricultores valencianos porque en otros hemisferios ha propiciado la apuesta por variedades tardías que ahora venden en Europa y que tanto daño hacen a los productores comunitarios. Además, no se contemplan ayudas de mercado ni se ha hecho un estudio de impacto económico ni se ha avanzado en protocolos de exportación más exigentes en esos países como el cold treatment –tratamiento en frío– para garantizar que no se introduzcan plagas", manifiestan desde LA UNIÓ.
La organización volvió a denunciar en septiembre que la suspensión voluntaria de las exportaciones sudafricanas de naranjas Valencia Late "era una mera operación de maquillaje y desviar la atención para poder entrar otras variedades, como está ocurriendo ahora". Además, apuntan a que "detrás de toda esta estrategia puede estar supuestamente el lobby citrícola sudafricano y sus posibles contactos con la distribución europea". 
La organización agraria denuncia además "el engaño que supone para el consumidor ofrecer de forma masiva unos cítricos que, probablemente, se recolectaron hace ya unos dos meses en zonas situadas, en el mejor de los casos, a unos 8.000 kilómetros de distancia, que sufrieron un largo trayecto en las cámaras de los buques y que fueron tratadas para ampliar su vida comercial sin que, probablemente, el consumidor europeo sea consciente de ello".
“Desde hace décadas que por estas fechas se empiezan a comercializar en Centroeuropa las primeras clementinas españolas, los británicos aprecian de forma singular nuestras satsumas, están habituados a la fruta de temporada y ahora les tratan de colar mandarinas traídas de la otra parte del mundo, que pueden traer plagas a nuestra citricultura y cuya calidad y frescura se ve afectada por el largo trayecto desde sus zonas de origen”, explica el responsable de la sectorial de cítricos de LA UNIÓ, Carles Peris.
LA UNIÓ ha podido contrastar que esta situación es más o menos generalizada en los lineales de las principales enseñas de supermercados europeos, no así en las españolas, que han mantenido la política de suministro habitual y esperado a la producción valenciana, que pronto dominará sus lineales. La situación en el resto de la UE se ha visto propiciada por el retraso de en torno a dos semanas en la maduración y la coloración de la fruta con el que ha arrancado la campaña citrícola valenciana este año y se ha visto alimentada también por la falta de demanda derivada de las altas temperaturas aún reinantes en el continente, que siempre desincentivan el consumo.
"Estos hechos han sido aprovechados por los exportadores de Sudáfrica, Argentina o Chile para estirar su campaña en contraestación y dar salida a la creciente producción de mandarinas Nadorcott, Tango u Orri y otras no protegidas, como la Ortanique, cuyas áreas de producción se han multiplicado exponencialmente en los últimos años. Seguramente venían preparando este desembarco desde hace años, pero ha sido éste cuando, aprovechando este retraso, han dado el paso en Europa”, señala Peris.
Según el estudio realizado por la organización, el solapamiento de las producciones está afectando a la comercialización de las variedades extratempranas con mayores costes de producción, como Clemenrubí, Oronules o incluso "de autor" como Clemensoon, que habían despertado un gran interés entre los citricultores en los últimos tiempos. "Se trata de cítricos que requieren de muchos "aclareos", cuidados para prevenir la mosca, que suponen la contratación de más jornales pero que tienen menores rendimientos por hectárea que otras que entran en producción más tarde y que, por ello también, tienen mayores precios en origen", señalan.
“La gran distribución simplifica su oferta entre dos tipos básicamente, los cítricos de gama alta o ‘premium’ y los de gama más baja, con precios más asequibles al consumidor. La primera ha sido copada por las mandarinas tardías foráneas en detrimento de las clementinas precoces españolas y la segunda categoría sigue alimentándose de las variedades locales con menores costes, como la Marisol o la Arrufatina o algunas Satsumas, para las que sí se cierran operaciones porque tienen demanda”, aclara el representante de LA UNIÓ. “Seguramente la comercialización mejoraría si al consumidor no se le diera una oferta tan limitada y se incluyera una tercera opción”, valora Peris.
Comment of /Comentario de Wines Inform  Assessors:
Excellent article explaining the reasons why in Spain we can not see national citrus offer in supermarkets at this moment. Lack of information on geographical origin and varieties. It would help to train and encourage consumers to buy. It would make us wiser and happier.
Wines Inform Assessors
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Excelente artículo en que se explican los motivos de que no podamos ver en España oferta de cítricos nacionales en los supermercados en estos momentos. Falta información sobre el orígen geográfico y las variedades. Ayudaría a formar e incentivar a los consumidores a comprar. Nos haría más sabios y felices.
Wines Inform Assessors
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Fecha de publicación :
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7 años, 3 meses, 10 días: Ana María Llopis dice adiós a Dia ...


7 años, 3 meses, 10 días: Ana María Llopis dice adiós a Dia
La compañía acepta la dimisión de Llopis como presidenta no ejecutiva. Su marcha se anunció en abril. Se mantendrá como consejera hasta el próximo 31 de diciembre.
Ana María Llopis
Ana María Llopis


En el lunes negro particular que ha vivido este 15 de octubre Grupo Dia también ha habido espacio para realizar cambios importantes en la cúpula directiva. El más destacado es la confirmación de la salida de Ana María Llopis como presidenta no ejecutiva tras presentar su dimisión, anunciada el pasado mes de abril y poniendo fin a una etapa que se prolongaba desde julio de 2011.

En un comunicado remitido a la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV), Grupo Dia anuncia que ha aceptado la dimisión e indica que Ana María Llopis continuará desempeñando su cargo de consejera hasta el 31 de diciembre de este año.

Por otro lado, Dia ha nombrado a Stephan DuCharme como vicepresidente primero del Consejo de Administración, pasando Richard Golding y Mariano Martín a ser vicepresidentes segundo y tercero, respectivamente. Tras la dimisión de Llopis, DuCharme la sustituirá provisionalmente en sus funciones hasta la próxima designación de una nueva presidencia.

Hay que recordar que DuCharme entró en el consejo de Dia a petición de Letterone, en el que participa el millonario ruso Mikhail Fridman, y es actualmente el presidente del consejo de supervisión de X5 Retail Group, uno de los distribuidores de alimentación líderes en Rusia, donde también ha desempeñado el cargo de consejero delegado y otros cargos directivos.

Por otro lado, Grupo Dia ha nombrado a Sergio Ferreiro Dias consejero por cooptación para cubrir la vacante existente, a propuesta del fondo Letterone Investments. Asimismo se ha aprobado su incorporación a la Comisión de Auditoría y Cumplimiento en sustitución de Stephan DuCharme, quien ha renunciado a dicho cargo.

Comentario de / Comment of Wines Inform  Assessors:

Grandes espacios vacios de clientes,oferta sin personalidad propia en la selección de productos, "Falta de alma" en la proyección de su imagen,Carencia de prestigio,... 
Quizás analizar estas y otras carencias fuera el camino para revertir su situación
Wines Inform Assessors
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Large spaces empty of clients, offer without personality in the selection of products, "Lack of soul" in the projection of their image, Lack of prestige, ...
Perhaps analyzing these and other deficiencies would be the way to reverse their situation

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martes, 2 de octubre de 2018

Problema de corcho (¿TCA?) tras muchos años de no tenerlo. Mala actitud por parte de la bodega. Excelente respuesta por parte del punto de venta

Problema de corcho (¿TCA?) tras muchos años de no tenerlo. Mala actitud por parte de la bodega. Excelente respuesta por parte del punto de venta
Cork problem (TCA?) after many years of not having it. Bad attitude on the part of the winery. Excellent response from the point of sale
Problema de suro (¿TCA?) després de molts anys de no tenir-lo. Mala actitud per part del celler. Excel·lent resposta per part del punt de venda


Tras muchos años de no encontrar vino con problema de mal gusto derivado del corcho (¿TCA?) he comprado unas 10 botellas de la marca "B". Cuatro de ellas tenían problema de corcho. Eran de diferentes lotes y el corcho no tenía identificación del fabricante del tapón.
Una atención errónea por parte de la bodega
Tras llamar a la bodega "C", identificándome como consumidor de sus vinos y como profesional del sector defensor del corcho como cierre- y contactar posteriormente via email, ésta fue la respuesta de la bodega:
"Sentimos mucho lo que ha sucedido.
El corcho es un producto natural que en 1/1000 se puede ver afectado por TCA. Este problema viene del bosque, completamente ajeno al vino, aun así el cierre de corcho natural es el cierre de mayor calidad que existe, por encima de cualquier otro, además de que contribuimos a la conservación del bosque mediterráneo de alto valor ecológico.
Muchas gracias por su email, sus comentarios y reciba un saludo,"

Ni interés por recuperar las botellas afectadas por el problema de corcho, que les permitiría comprobar lo sucedido y mejorar sus procesos de producción ni oferta de reparación del valor pagado por un producto deficiente
Una atención excelente por parte del punto de venta (una gran superficie, llamémosla "E")
Tras contactar con el servició de atención telefónica toman nota de la incidencia (producto, lote, ...) y ofrecen el que se devuelva el producto y abonarlo
Reflexiones
¿ No habría sido más inteligente por parte de la bodega el prestar atención al problema?
¿Puede permitirse una bodega/empresa que sus productos sean cuestionados por los consumidores? - es reciente el caso de un agua contaminada por los productos de limpieza usados en las instalaciones-
¿Qué hubiera pasado si este problema afectara a una partida entregada a la exportación -mayores costes de recuperación del producto y de gestión de las responsabilidades entre las partes?

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miércoles, 26 de septiembre de 2018

¿I si el prosecco comet els errors del cava? ... Comentario de/Comment of Wines Inform Assessors

¿I si el prosecco comet els errors del cava?


‘PORCA MISERIA’             



Us enrecordeu dels errors dels productors de cava (massa producció, preu baix i poca qualitat mitjana)?¿Recordeu aquella enveja sana que ens feien els vinyaters de la zona del prosecco i la seva admirable gestió que va fer que aquesta beguda escumosa assolís la xifra rècord de 500 milions d’ampolles venudes?
Doncs les coses potser estan canviant. La verema del 2018 està sent massa generosa (es parla d’un augment de la producció del 20%-30%, i els preus baixen) perquè les zones de producció s’han anat ampliant fins a incloure territoris llunyans a la zona originària del prosecco. Hi ha, doncs, la por que els preus baixin i degradin el valor d’una marca que ha costat tant de construir.
Alguns acusen les cantine sociali (cooperatives) de ser-ne responsables amb pràctiques comercials agressives. Crec que, de totes maneres, la reacció immediata als primers senyals de crisi és un bon símptoma de l’atenció al  branding de la zona i de la responsabilitat en la seva gestió. Confieu en mi: deixeu el cava, beveu prosecco. Us agradarà.


Comentario de/Comment of Wines Inform Assessors:


An interesting commentary on the evolution of the sector of sparkling wines, cava and prosecco compared
Nicola Padovan until recently resided in Barcelona and now in Venice, his country, gives first-hand information about how the situation and the prospects of evolution from the inside of the Prosecco sector live - although he has a professional dedication in the textile-
I found it inappropriate his comment of "Trust me: leave the cava, drink prosecco. You will like it." This observation shades his comment and his own path as a contributor to Catalan public media
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Un interesante comentario sobre la evolución del sector de los vinos espumosos, cava y prosecco comparados
Nicola Padovan hasta hace poco residente en Barcelona y ahora en Venecia, su país, da una información de primera mano sobre como se vive la situación y las perspectivas de evolución desde dentro del sector del Prosecco -aunque él tiene dedicación profesional en el téxtil-
Me ha parecido inadecuado su comentario de "Confieu en mi: deixeu el cava, beveu prosecco. Us agradarà.". Esta observación ensombrece su comentario y su propia trayectoria de articulista en medios públicos catalanes


Origen informació: Ara


miércoles, 29 de agosto de 2018

Fresa: Adesva trabaja en proyectos para obtener una nueva variedad de fresa y en un sistema para adelantar su producción ... Comment/ Comentario de Wines Inform Assessors.

Fresa:  Adesva trabaja en proyectos para obtener una nueva variedad de fresa y en un sistema para adelantar su producción


La parcela experimental del centro Adesva.

 El Centro Tecnológico de la Agroindustria Adesva, ubicado en Lepe y promovido por Consejería de Conocimiento, Investigación y Universidades de la Junta de Andalucía, trabaja en un total de 12 proyectos de innovación agroalimentaria, de los que 10 son iniciativas desarrolladas para dar respuesta a la demanda de empresas líderes de la agroindustria que apuesta por la I+D+i, y dos corresponden a iniciativas financiadas con fondos europeos, en la que participan empresas y entidades de diferentes países.
Entre los proyectos más relevantes se encuentra el desarrollo de un sistema innovador, que adelante la producción de fresa, siendo compatible con las técnicas actualmente empleadas en la provincia; además de la obtención de una variedad de fresa adaptadas a las condiciones propias de la provincia de Huelva. Además, recientemente se han presentado los resultados de un proyecto para la mejora de la competitividad y la calidad de la fresa y la frambuesa de la provincia de Huelva.
Así mismo, destacan otros proyectos como el Proyecto Europeo Biomulch, marcado del programa  Horizonte 2020, el cual está destinado a obtener un plástico acolchado biodegradable, que palie el impacto medioambiental garantizando su biodegradación completa en un periodo de 60 días.
Grupo Morera & Vallejo Industrial, como líder del proyecto; el Centro Tecnológico del Calzado y el Plástico de Murcia (Cetec); la empresa alemana FKUR; la compañía holandesa especializada en microorganismos Thatchtec BV; así como el Centro Tecnológico de Agroindustria Adesva son los miembros del equipo de Biomulch.
El ensayo de este proyecto, que se encuentra en su fase final, se ha llevado a cabo en la finca experimental de Adesva, situada en término municipal de Lepe. Los resultados serán presentados en la sede del Centro Tecnológico Adesva, el próximo 18 de septiembre de 2018, donde se dará cita a todo el sector agrícola.



Comment/ Comentario de Wines Inform Assessors:
Are early strawberries needed, or earlier than normal? Mercadona finished its supply of strawberries towards the month of May and just at that moment strawberries appear in the market that respect their natural period in their respective production areas: Belgium, Holland, France, Barcelona, Segovia, ... produced in more cold regions and that consumers appreciate as a nearest and quality product
Wines Inform Assessors
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¿Son necesarias fresas tempranas, o más tempranas de lo normal? Mercadona acabo su oferta de fresas hacia el mes de mayo y justo en ese momento aparecen fresas en el mercado que respetan sus perídodos naturales en sus respectivas zonas de producción: Bélgica, Holanda, Francia, Barcelona, Segovia,.... producidas en zonas más frias y que los consumidores apreciamos como producto más cercano y de calidad
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Fuente: agrodiariohuelva.es 

jueves, 2 de agosto de 2018

Variedad de uva Moneu: Descubren la torre que da nombre al ‘Castell de la Bleda’, propiedad de la Familia Torres ... Comment of / Comentario de Wines Inform Assessors





Variedad de uva Moneu: Descubren la torre que da nombre al ‘Castell de la Bleda’, propiedad de la Familia Torres
La intervención arqueológica realizada evidencia más de 2.500 años de historia vitícola en este emplazamiento

 
Miguel Torres, presidente de Bodegas Torres, frente al Castell de la Bleda

El Castell de la Bleda, la propiedad de la Familia Torres situada en el término municipal de Santa Margarida i el Monjos, en el Penedès, ya tiene torre. La intervención arqueológica que se ha llevado a cabo en este edificio histórico catalogado 'Bien cultural de interés nacional', ha permitido descubrir la base de una torre de defensa medieval que podría datar de la segunda mitad del siglo X o principios del siglo XI. Este es uno de los descubrimientos más significativos que revela el informe preliminar de las excavaciones y sondeos realizados en diferentes estancias de la casa, donde también se han encontrado evidencias de ocupaciones de íberos y romanos.
La Familia Torres adquirió el Castell de la Bleda el 2016 con el objetivo de preservar el patrimonio arquitectónico del Penedès y destinar las viñas que lo rodeaban al cultivo de la variedad ancestral moneu. Las obras de consolidación del edificio que se tuvieron que llevar a cabo a principios de año ante el riesgo de derrumbamiento, hicieron aflorar materiales arqueológicos de gran interés. El arqueólogo Xavier Esteve, de la empresa Tríade Serveis Culturals, comenta que "esta intervención ha permitido avanzar en el conocimiento de las ocupaciones antiguas y las diferentes maneras de entender y explotar este emplazamiento" y define el conjunto arqueológico del Castell de la Bleda como "un compendio de 2.500 años de historia vitícola sin interrupciones".

Miguel Torres y el arqueólogo Xavier Esteve
Según Esteve, el yacimiento 'La Bleda' es un asentamiento íbero-romano conocido desde los años 30, cuando se documentaron los primeros hallazgos de material cerámico que confirmaban la existencia de un pequeño asentamiento rural de los íberos y, posteriormente, de una villa romana. Del año 994, en la Alta Edad Media, data la primera mención documental del topónimo de la Bleda, donde ya se habla de la existencia de viñas en este paraje. En el año 1121 se documenta por primera vez del Castell de la Bleda, que se habría construido durante la consolidación del Condado de Barcelona en el sur del Llobregat. El señorío del castillo pronto explotaría los terrenos del entorno con la construcción de un molino.

Una singular torre medieval
Para Esteve, la torre descubierta bajo tres de las estancias de la casa ha resultado sorprendente tanto por la forma que presenta, muy poco frecuente, como por sus dimensiones. La parte conservada de la torre consiste en una estructura maciza de piedras y mortero de cal con dos extremos semicirculares unidos por segmentos rectilíneos, que mide nueve metros de largo por seis de ancho.

Las viñas de esta finca del Penedès se destinan al cultivo de la variedad ancestral moneu
Su situación en medio de la plana penedesenca se encuentra plenamente justificada al tratarse de un emplazamiento estratégico, con amplio control visual de su entorno, justo sobre el río Foix, en un punto desde el que se controlan algunas de las principales vías de comunicación de la plana. Los dos potentes muros que se adosan exteriormente a la torre, así como un pavimento empedrado también exterior, hacen pensar que las fortificaciones de esta torre se fueron ampliando hasta convertirse en un auténtico castillo.
Acabada la Edad Media, es probable que el castillo dejara de ser una fortificación para transformarse en una masía. La edificación de planta cuadrada de grandes dimensiones que ha perdurado hasta la actualidad se habría construido a finales del siglo XVII sobre las ruinas del castillo y de la posible masía posterior, manteniendo el nombre original de Castell de la Bleda.
Finca con historia para la variedad ancestral moneu
La finca del Castell de la Bleda ocupa una superficie de 19 hectáreas de terreno y está ubicada a poca distancia de Mas La Plana, viñedo insignia de la Familia Torres en Pacs del Penedès. La finca se ha destinado mayoritariamente al cultivo de la moneu, una variedad de uva tinta ancestral autóctona del Penedès recuperada por la Familia Torres en el marco del proyecto de recuperación de variedades pre-filoxéricas iniciado hace más de 30 años. Se reintrodujo de manera experimental en el año 2016 por medio de la técnica del reinjerto aéreo y en los dos años siguientes se ha ido extendiendo la plantación.

Según Miguel Torres Maczassek, quinta generación de la Familia Torres, "la moneu, y otras de las variedades ancestrales que hemos recuperado, tienen probablemente su origen en la Edad Media, durante el período cálido del siglo X al XIV, por este motivo son variedades que resisten muy bien la sequía y las altas temperaturas, reteniendo unos buenos niveles de acidez. Esto hace que sean especialmente interesantes de cara al futuro". Y añade: "es muy emocionante desgranar la historia que esconde el Castell de la Bleda y comprobar que siempre ha estado vinculada con el mundo del vino". Actualmente, la Familia Torres está estudiando posibles usos de este edificio histórico.
Comment of / Comentario de Wines Inform Assessors:
A remarkable action of the winery Miquel Torres in its action to recover old varieties, of which I have been testimony and in which I have personally found some non-positive action of the winery (in relation to preserve the variety cua de moltó/ rabo d'ovelha)
Wines Inform Assessors
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 Una remarcable acción de la bodega Miquel Torres dentro de su acción por recuperar variedades antiguas, de la que he sido testimonio y en que personalmente he encontrado alguna acción no positiva de la bodega (en relación a conservar la variedad cua de moltó/ rabo d'ovelha )
Wines Inform Assessors
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Origen información: Vinetur