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miércoles, 29 de enero de 2020

Sang a la llengua ... Comentario de / Comment of / Comentari de Wines Inform Assessors


Sang a la llengua

Article d'opinió de La Guia de Vins de Catalunya

​De què us parlen en un tast de vins?


Imatge il·lustrativa

“Comunicació” en el mon del vi és un eufemisme per no dir màrqueting. Tots ho sabem en el sector. Aquest terme, però, és el que aplega al grup massa heterogeni dels que, més tard o més aviat, parlem amb el públic amb una finalitat o una altra. Aquest totum revolutum és l’explicació de tantes disfuncions, entre les quals n’hi ha una d’evident; no s’espera dels periodistes gaire cosa, llevat que ajudin a vendre vi.

Tan és així que no fa gaire, en una recent trobada de medis per tal de dibuixar l’estratègia de “comunicació” del sector, un dels que assistia en nom d’un celler es va estranyar quan va sortir el tema que la premsa ha de tenir més funcions que no només la “comunicació”. Només sentir-ho va dir, sorprès,

Però això no era per vendre?

És difícil saber si es referia a la reunió d’aquell dia o a la feina diària de tots els que estàvem allà. Però és natural que pensi qualsevol de les dues coses. Al cap i a la fi, com a mínim des dels quinze anys que fa que estem per aquí, el sector no ha parlat gairebé mai de premsa, sinó de “comunicar”. “Comunicar”, evidentment, per vendre. La funció “premsa”, òbviament, ja no hi és ni en segon pla, sinó directament descartada.
La vessant “premsa” és molt petita, gairebé insignificant; aquest web de notícies i poca cosa més, potser un altre i prou. Tothom es dedica més a la “comunicació” d’elements sempre positius. La Guia, però, sempre ha pensat que, sense que calgui arribar al safareig que practiquen alguns i que no aporta mai res interessant, la premsa té unes quantes funcions que al sector li calen tant o més que el màrqueting; la premsa ha de treballar amb l’eina de l’anàlisi, que ha de servir per generar una opinió autoritzada que ha de ser publicada lliurement, per tal d’iniciar un debat del qual es derivin unes propostes per resoldre els problemes detectats, per tal de ser el motor d’una transformació constant.

El més preocupant és que, a priori, tot això no hi és en cap plantejament de cap “comunicador”, pel que es pot deduir del que es publica cada dia en els mitjans especialitzats. Volem pensar que es mosseguen la llengua fins a fer-se sang, perquè també volem pensar que tenen opinions que no gosen publicar, vés a saber per quina llei que esperem que no sigui la de l’omertà. Els medis generalistes informen sobre el vi només com a missatge bonic i poètic, o bé quan les coses que passen són molt grosses o tenen una repercussió econòmica important, com ara el preu del raïm. També quan tenen l’estructura d’un culebrón arriben a commoure als directors perquè acosten les notícies al format que triomfa, el de la premsa rosa, com passa amb les intencions del consell regulador de la DO Cava i els torpedes que, unes setmanes després, els grans productors llencen per enfonsar-les.

Cinc passes senzilles: anàlisi, opinió, debat, proposta i transformació. Caldria arribar ni que sigui a la tercera per posar en evidència qui provoca l’immobilisme del sector; un immobilisme que ara mateix compta amb la “comunicació” com a col·laborador a un preu absolutament ridícul. Potser, però, aquest preu és el resultat dels dubtes al voltant de la capacitat per afrontar aquests cinc reptes.

Origen informació:

Comentario de  / Comment of  / Comentari de Wines Inform Assessors
Communication? Absolute agreement with the content of the article.
Communication is sending messages in a unidirectional way, without waiting or responding to answers?
Does this attitude serve for the maintenance and future creation of a winery - or any company-?
Wineries - and so many companies - do not show enough empathy with their consumers - who should be friends and promoters of the brand -
One example is that most wineries do not have point-of-sale maps to facilitate the purchase of their wines by the end consumer and to help the shopkeepers who have trusted in their product. So simple and basic and they don't
Uncommonly-thought-out "communicative" messages, paid celebrity searches promoting your product, unrealistic pricing policies, ... don't help create "brand", that is, that product or company that although the consumer is not continuously advertised, they look for a reference to solve their needs
Wines Inform Assessors
¿Comunicación? Acuerdo absoluto con el contenido del artículo.
¿Comunicación es enviar mensajes de forma unidireccional, sin esperar ni atender a respuestas?
¿Sirve para el mantenimiento y y la creación de futuro de una bodega -o de cualquier empresa- esta actitud?
Las bodegas -y tantas empresas- no muestran suficiente empatía con sus consumidores -que deberían ser amigos y promotores de la marca-
Un ejemplo es que la mayoría de las bodegas no tienen mapas de puntos de venta para facilitar la compra de sus vinos al consumidor final y para ayudar al funcionamiento de los comerciantes que han confiado en su producto. Tan sencillo y básico y no lo hacen
Los mensajes "comunicativos" que emiten de manera poco pensada tantas veces, las búsquedas de famosos pagados que promocionan su producto, las políticas de precios no realistas, ... no ayudan a crear "marca", es decir, aquel producto o empresa que aunque no se publicite continuadamente el consumidor busca como referencia para solucionar sus necesidades
Wines Inform Assessors
¿Comunicació?  Acord absolut amb el contingut de l'article.
¿Comunicació és enviar missatges de forma unidireccional, sense esperar ni atendre a respostes?
¿Serveix pel manteniment i i la creació de futur d'una bodega -o de qualsevol empresa- aquesta actitud?
Els cellers -i tantes empreses- no mostren suficient empatía amb els seus consumidors -que deurien ser amics i promotors de la marca-
Un exemple és que la majoria de cellers no tenen mapes de punts de venda per facilitar la compra dels seus vins al consumidor final i per ajudar al funcionament dels botiguers que han confiat en el seu producte. Tan senzill i bàsic i no ho fan
Els missatges "comunicatius" que emeten de manera poc pensada tantes vegades, les recerques de famosos pagats que promocionen el seu producte, les polítiques de preus no realistes, ... no ajuden a crear "marca", es dir , aquell producte o empresa que encara que no es publiciti continuadament el consumidor busca com a referència per solucionar les seves necessitats
Wines Inform Assessors
 

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lunes, 20 de enero de 2020

Le secteur du vin américain inquiet face à la menace de nouvelles taxes sur les vins français


Le secteur du vin américain inquiet face à la menace de nouvelles taxes sur les vins français


bouteilles de vin    
Le secteur viticole américain espère désespèrement le retrait des taxes.

 
  Par Fabien Humbert


"Après le 13 janvier, il sera trop tard." C’est actuellement le mot d’ordre qui est sur toutes les lèvres dans le monde du business du vin aux États-Unis. Si cette date résonne comme un glas, c’est qu’il s’agit de la dead line pour toute personne qui serait impactée par le projet de taxation à 100% des vins et spiritueux français, pour plaider sa cause devant l’USTR, le Bureau du représentant américain au commerce.
Pour bien comprendre la menace, un petit retour en arrière s’impose. Le 18 octobre dernier, les États-Unis avaient taxé les vins français tranquilles titrant moins de 14° (ainsi que d’autres produits européens, comme l’huile d’olive espagnole, le whisky écossais, le fromage italien) à hauteur de 25%. L’Europe venait en effet d’être condamnée par le tribunal de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) pour avoir subventionné son champion de l’aéronautique, Airbus. Les États-Unis avaient de leur côté été autorisés à récolter 7.5 milliards de dollars en taxes.
Quel rapport entre le vin et les avions de lignes, vous demandez-vous probablement ? Aucun, si ce n’est que le président américain Donald Trump a eu à cœur de frapper les pays européens (même ceux qui ne sont pas impliqués dans Airbus), là où ça fait mal, symboliquement et économiquement.
PREMIÈRE SALVE DE SANCTIONS
Cette première salve de sanctions a d’ores et déjà commencé à impacter le vignoble français, mais aussi le business du vin aux États-Unis. Importateurs, distributeurs et restaurateurs ont en effet dû serrer leurs marges afin d’éviter que les clients finaux ne paient l’addition et se détournent de leurs produits ou de leurs établissements.
"J'ai passé un mois au téléphone à négocier avec les vignerons français, dont la plupart se sont montrés compréhensifs", témoigne Jenny Leftcourt, cofondatrice de Jenny & Français, une société d’importation de vins naturels. "Ils ont fait un effort, moi aussi et j'ai augmenté un petit peu mes prix" explique-t-elle.


Origine information: La Revue du Vin de France


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Cooperativas advierte al sector del aceite de que tendrá que retirar producto “sí o sí”

Cooperativas advierte al sector del aceite de que tendrá que retirar producto “sí o sí”

El hipotético fracaso de las licitaciones autorizadas por la Unión Europea (UE) para almacenar de forma voluntaria una parte de la producción de aceite de oliva agravaría el problema y llevaría a esa situación.               


Imagen de archivo de aceite de oliva. Foto: EFEAGRO/ Cedida por DO ESTEPA
Imagen de archivo de aceite de oliva. Foto: EFEAGRO/ Cedida por DO ESTEPA
El hipotético fracaso de las licitaciones autorizadas por la Unión Europea (UE) para almacenar de forma voluntaria una parte de la producción de aceite de oliva agravaría el problema que afronta el sector, que al final tendrá que retirar del mercado una parte de su producción “sí o sí”. Así lo ha advertido este jueves el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias, Ángel Villafranca, tras la reunión mantenida hoy con el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas.
En declaraciones a Efeagro, Villafranca ha cifrado en 200.000 toneladas la cantidad mínima a almacenar a partir de la que el sector podría beneficiarse de la medida. Bruselas autorizó en octubre este mecanismo a petición de España, pese a que los precios no han llegado todavía al umbral mínimo a partir del cual su activación es obligatoria, después de meses de fuertes caídas.
La normativa exige precios inferiores a 1,52 euros en el caso de la categoría lampante, de 1,71 euros para el virgen y 1,78 para el virgen extra “durante un período representativo”; en el arranque del año se situaban en 1,7, 1,75 y en torno a 2 euros, respectivamente. Villafranca ha calculado en 200.000 las toneladas a retirar bajo el actual proceso para frenar el desplome de precios, aunque por el momento en las dos primeras licitaciones (quedan aún dos más) la cifra apenas supera las 21.000 toneladas.

“Si no llegamos al menos a las 200.000 toneladas, estaremos lejos de equilibrar los precios y nos vamos a encontrar con un problema superior y vamos a tener que almacenar sí o sí” en cuestión de meses, ya que la caída continuaría, ha explicado. En su opinión, la bajada del precio haría que en apenas unos meses el aceite de oliva se situara por debajo de los umbrales mínimos, lo que volvería a activar el mecanismo de almacenamiento, pero esta vez de forma obligatoria.
El funcionamiento del sistema pasa por que cada operador solicita almacenar una determinada cantidad y especifica a cambio de cuánto dinero está dispuesto a hacerlo, y es la CE, una vez recibidas todas las peticiones, la que fija un precio de corte.
El presidente de Cooperativas ha instado a todas las partes a aprovechar el mecanismo y ha recordado que el sector también se ha visto perjudicado por los efectos del arancel impuesto por el Gobierno de Estados Unidos a las importaciones de aceite de origen español.

       
Origen información: Efeagro 

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miércoles, 15 de enero de 2020

Wine shop owners limit European imports as tariffs loom


Wine shop owners limit European imports as tariffs loom

The Trump administration’s threat to impose 100% tariffs on wine and food products is creating uncertainty for small shops.

Wine shop owners speak about how looming impending tariffs on European wine may affect their businesses
Wine shop owners speak about how looming impending tariffs on European wine may affect their businesses.
Ahlaam Delange/Sun-Times

Worried about threatened tariffs on European wines, Craig Perman has stopped buying them for his West Loop shop.
He doesn’t know what those potential tariffs could mean for his sales this year. He does know his European offerings can’t just be replaced with wines from other countries if the Trump administration follows through on plans to impose 100% tariffs on all wines imported from the European Union.
“Over 75 percent of the products I sell come from Europe,” said Perman, owner of Perman Wine Selections, 1167 N. Howe St. He’s been in the wine business for 23 years.
“I have been to a lot of the places [in Europe] of the producers that I sell, and it is not easy for me to simply pivot” to wines produced elsewhere.
He has spent years, he said, educating his customers on what he sells — “years of work, time, travel and tasting.”
Perman has stopped buying European wines for now because, he said, if a tariff that high takes effect, he couldn’t make a profit on those wines.
Craig Perman, owner of Perman Wine Selections on 1167 N. Howe Street, speaks about how the potential tariffs imposed by the Trump administration.
Craig Perman, owner of Perman Wine Selections on 1167 N. Howe Street, speaks about how the potential tariffs imposed by the Trump administration will affect his business.
Ahlaam Delange/Sun-Times

Last year, the World Trade Organization ruled in favor of the United States in a dispute over what the U.S. said were illegal European subsidies to aircraft manufacturer Airbus. As a result, the United States was authorized to impose $7.5 billion of tariffs a year on European imports, including wine and cheese.
Nathan Adams, owner of Red & White Wines on 1861 N. Milwaukee Ave, was not surprised Trump would hold this type of threat over small businesses and sees no relationship between the aerospace industry and wine.
“I think it’s a symbolic thing,” said Adams. “Wine production has been there for a few thousand years, and I think they are trying to send a message [about] culture.”
Retailers already are dealing with a 25% tariff on European wine that took effect last year.
After that round of tariffs, prices of French, German and Spanish wines went up, said Steven Lucy, owner and founder of 57th Street Wines, 1448 E. 57th St.
“The tricky thing about the tariffs is that it takes some time for some things to trickle down,” Lucy said.
“If a French wine gets more expensive, you can’t just buy wine from California,” Lucy said. “I think that the 100 percent [tariff] will be very devastating to us, the retail shops.”


Origin information: Chicago Sun Times



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martes, 31 de diciembre de 2019

Bodegas Yuntero comenzará a elaborar vino prosecco en 2020 ... Comentario de / Comment of / Comentari de Wines Inform Assessors: .

Bodegas Yuntero comenzará a elaborar vino prosecco en 2020           

La cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero de Manzanares comenzará a elaborar vino prosecco en 2020 para abrir un nuevo nicho de mercado

Bodegas Yuntero comenzará a elaborar vino prosecco en 2020




A. Criado
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La cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero comenzará a elaborar vino prosecco en 2020, con el objetivo de abrir un nuevo nicho de mercado. Para ello, el Consejo Rector tiene previsto habilitar una pequeña bodega dentro de sus propias instalaciones, con unos depósitos especiales para la fermentación de un producto que «cada vez se vende más». Así lo avanza a La Tribuna su presidente, Felipe Rodríguez, que hace hincapié en que «el proyecto está ya bastante avanzado». El prosecco original es un vino blanco italiano, generalmente espumoso seco o extra seco, que hoy en día sólo se elabora a partir de la variedad de uvas glera. Rodríguez asegura que en La Mancha hay uvas «de igual o mejor calidad» que las italianas para la elaboración de un producto para el que se seguirá el denominado método charmat, que consiste en fermentar el vino dos veces en depósitos de acero inoxidable. «Es un tipo de vino que está de moda en todo el mundo y que cada vez se vende más», insiste el presidente de Bodegas Yuntero, que precisa que la cooperativa iniciará esta aventura comercial con una pequeña producción, que se podría incrementar poco a poco en un futuro en función de la respuesta del mercado. El Grupo Freixenet presentó su primer vino prosecco en 2017 para llegar a nuevos públicos y atraer al consumidor más joven y en su primer año de lanzamiento registró unas ventas de 1,7 millones de botellas en países como Reino Unido, Finlandia, Suecia, Brasil y Canadá. Con esta nueva línea de negocio, Bodegas Yuntero dará también un nuevo impulso al vino embotellado, que actualmente sólo representa el 5% del total. «Queremos crecer en vino embotellado, pero de calidad», subraya Felipe Rodríguez, que recuerda que la próxima campaña ya dispondrán de una nueva embotelladora de 4.500 metros cuadrados, que contará con dos líneas de embotellado y una tercera en exclusiva para el formato bag in box. Un proyecto incluido en el plan de inversiones del presente ejercicio, que ascendía a alrededor de 10 millones de euros. Además, la cooperativa manzanareña mantiene su apuesta por el vino ecológico. Fue pionera en 1992 en Castilla-La Mancha en la producción de vinos procedentes de este tipo de agricultura. Este año, el 12% del total de uvas recolectadas proceden de viñedo ecológico, y desde 2018, sus vinos ecológicos (Mundo de Yuntero) cuentan con el sello de certificación para veganos que otorga la Unión Europea de Vegetarianos. Rodríguez resalta que Bodegas Yuntero tiene un mercado «muy consolidado» para este tipo de vinos, fundamentalmente en Alemania y el Reino Unido, pero ve con muy buenos ojos la campaña de promoción que pretende llevar a cabo este año la Denominación de Origen La Mancha en los principales países asiáticos. Por otro lado, Bodegas Yuntero pretende consolidar en 2020 la producción de almendra (este año ha recepcionado 500.000 kilos) y ya analiza la estrategia a seguir respecto al pistacho y la aceituna, unos cultivos que se presentan como «alternativa» al cereal, «que tiene unos precios con los que no podemos competir con otros mercados».

Origen información: Latribunadeciudadreal.es

Comentario de  / Comment of  / Comentari de Wines Inform Assessors:
Desnortados (desnortado: desorientado del norte. que carece de dirección; de sentido de orientación) . Ésta sería la sensación que me ha creado la noticia sobre la elaboración de prosecco en La Mancha.
Cambien la palabra prosecco por la palabra queso manchego y reelaboren la noticia como si una empresa italiana usara iguales argumentos para fabricar en Italia queso "manchego"
El caso no es similar al Prosecco de Freixenet que se elabora con uvas de Glera de la región italiana de Véneto
...........................
Discarded (disengaged: disoriented from the north. Lacks direction; sense of direction). This would be the feeling that created the news about the prosecco production in La Mancha.
Change the word prosecco to the word Manchego cheese and rework the news as if an Italian company used the same arguments to make "Manchego" cheese in Italy
The case is not similar to the Freixenet Prosecco that is made with Glera grapes from the Italian Veneto region
............................
Sense nord (sense nord: desorientat de nord. Que no té direcció, de sentit d'orientació). Aquesta seria la sensació que m'ha creat la notícia sobre l'elaboració de prosecco a La Manxa.
Canviïn la paraula prosecco per la paraula formatge manxec i reelaborin la notícia com si una empresa italiana usés iguals arguments per fabricar a Itàlia formatge "manxec"
El cas no és similar al Prosecco de Freixenet que s'elabora amb raïms de Glera de la regió italiana de Vèneto

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lunes, 30 de diciembre de 2019

El 'hard discount' ja amenaça Mercadona. Lidl i Aldi lideren les obertures de supermercats d'alimentació a Espanya ... Comment of/ Comentario de / Comentari de Wines Inform Assessors


El 'hard discount' ja amenaça Mercadona

Lidl i Aldi lideren les obertures de supermercats d'alimentació a Espanya, però la cadena valenciana continua concentrant més del 25% de la quota de mercat

La guerra per la quota de mercat en el món del hard discount vol esgarrapar el negoci de Mercadona. Si bé la valenciana és líder a Espanya i concentra més del 25% de la quota de mercat, Lidl ja es planta com la segona cadena de supermercats de l'Estat en número de clients i Aldi entra amb força al mercat espanyol i, sobretot al català, on aquest 2019 ja ha obert set botigues. La crisi va donar corda a aquestes cadenes d'alimentació, que van aprofitar el canvi d'hàbits de consum de la població per assentar-se amb força arreu del territori i incrementar la seva presència. Lidl ja porta 25 anys al territori estatal, Aldi en porta 17. I un exemple d'aquesta guerra acarnissada s'ha fet notar amb la batalla per la Thermomix low cost, que van posar a la venda les dues empreses alemanyes el mateix cap de setmana. Mercadona ha tocat sostre i per això necessita internacionalitzar-se i, en canvi, Lidl i Aldi tenen molt camp per córrer en el gran consum que, enguany, creix entorn l'1% impulsat sobretot per una major despesa de productes frescos.
Més info: Mercadona i Lidl devoren el gran consum a costa de Dia
Abans de la crisi, aquests supermercats començaven a treure el nas per tot Espanya i començaven a implementar-se arreu de l'Estat, però entre el 2008 i el 2017 "experimenten un creixement molt potent" i obren pràcticament un 70% més de punts de venda d'aquest format, segons explica a VIA Empresa el professor de Marketing d’Esade, Raimon Mirosa, que sosté que, "a partir d'aquí, en els tres últims anys, les dues cadenes s'han adaptat a les tendències del mercat espanyol i al comportament d'aquest consumidor".
Catalunya és precisament el territori on més ha crescut Aldi aquest 2019 i ja compta amb un de cada quatre establiments que l'alemanya té a l'Estat, el 21% del total. Amb cada vegada més grans descomptes sota el braç, la companyia alemanya suma 67 establiments amb una superfície comercial total de 71.000 metres quadrats i distribuïts en 41 establiments a la província de Barcelona, 13 a Girona, dos a Lleida i 11 a Tarragona. A més, dóna feina a 1.246 treballadors a tot el territori, 895 dels quals són a Barcelona entre la central i els supermercats. Amb l'última estrena a Sant Pere de Ribes aquest 18 de desembre, la cadena tanca l'any amb un 10% més d'obertures que el 2018.
Per la seva banda, Lidl compta amb 100 establiments a tot Catalunya i una plantilla de 3.300 persones. Només a Barcelona en té 2.600 distribuïts en 70 establiments. A escala estatal, se situa com la quarta cadena i lidera la quota de creixement, cosa que l'ha fet assolir la segona plaça pel que fa a número de compradors. Sis de cada deu llars espanyoles han passat per Lidl en algun moment del 2019.

A gust del consumidor

Les marques blanques són el fort de les cadenes alemanyes: el 90% dels productes de Lidl, per exemple, són de marca pròpia. En aquest sentit, aquesta companyia de supermercats ha aconseguit ser líder en alimentació ecològica a Espanya, segons Kantar World Panel, que posa damunt la taula que més de 4,8 milions de llars de l'Estat espanyol van comprar algun producte bio a Lidl l'any passat. L'enquesta assegura que Lidl és un 8% més barat en aquest terreny que el seu competidor més immediat i un 30% més que els establiments especialitzats en aquest tipus de producte. A més, també és la cadena que més fruita i verdura bio compra de proximitat amb 46.800 tones l'any, de les quals n'exporta el 89%.
L'aposta de Lidl i Aldi per tendències com l'ecològica "mou molt el mercat i atrau nous consumidors", segons Mirosa
Però Aldi també se suma a aquestes tendències amb, entre altres coses, el llançament del Mercado de Aldi, que presenta un seguit de referències de reduccions de sal, de greix, de sucre o en el foment de l'ús sostenible en relació al plàstic i, tot plegat, assegura el professor d'Esade, "mou molt el mercat i atrau nous consumidors". Nous consumidors repartits pel territori gràcies a l'aposta de les dues cadenes d'apropar-se a les ciutats i obrir establiments que no tenen res a veure amb el que eren fa uns anys.
"Abans eren establiments que semblaven magatzems, ara ho han remodelat i prop del 30% de les seves superfícies tenen menys de cinc anys entre noves obertures i remodelació de punts de venda ja existents", recorda Mirosa, que insisteix en el fet que "això fa que també l'atracció del consumidor sigui molt més potent". Una atracció a la qual s'hi afegeix la part de basar que tenen les dues companyies i que complementen l'oferta i capten més tràfic de clients.

Lidl vs. Aldi?

Mentre que Mercadona acapara més del 25% de la quota de mercat a escala estatal, Lidl puja fins la segona plaça en nombre de clients i guanya un 0,7% de quota aquest 2019 i situant-se en el 5,6% del total d'Espanya. Segons fonts de l'empresa, el negoci de Lidl té els seus pilars en la reducció de despeses que, expliquen, no aporten valor afegit en l'estructura de les botigues i en els preus dels productes. Durant anys, la imatge de Lidl ha estat marcada per aquestes estratègies d'estalvi, sent considerat per a un públic amb un baix poder adquisitiu.
Més info: Aldi obre el seu onzè supermercat a Tarragona
Ara, però, l'èxit assolit ha fet que l'empresa hagi diversificat el negoci incloent-hi la botiga online -que ja ha arribat a Barcelona i València-, un servei de fotografia, una floristeria, una agència de viatges i, fins i tot, una companyia telefònica. El seu propòsit és satisfer un consumidor que cada vegada es torna més exigent i que busca un bon preu que vagi de la mà de la qualitat del producte. Lidl ha sabut fer un bon eslògan que segurament a tots ens ve a la ment, La qualitat no és cara, i complir amb això és el que l'ha fet guanyar més compradors que qualsevol altre establiment d'Espanya. El 2018 va tancar l'any amb 171 milions d'euros de beneficis a tot l'Estat, un 14% més que l'any anterior, i amb unes vendes de 4.009 milions d'euros, que representa un creixement de l'11,5%. De fet, Lidl té pràcticament el 20% del seu negoci a Espanya concentrat a Catalunya i s'ha situat dins del top 5 de la distribució estatal.
Lidl i Aldi són líders a Espanya en obertures aquest 2019, molt per davant de Mercadona
Aldi segueix el mateix camí i ha declarat la guerra a Lidl en un terreny on totes dues companyies "tenen una oportunitat de rascar quota per créixer", subratlla el professor d'Esade, que recorda que tots dos són líders a Espanya en obertures.

La guerra per la Thermomix low cost

En plena competència en el terreny del hard discount, i amb Lidl molt per davant d'Aldi en quota de mercat i establiments, les dues cadenes alemanyes van decidir fer un pas més en aquesta lluita i, a les portes de Nadal i durant el cap de setmana del Black Friday, les dues van posar a la venda la seva Thermomix low cost i a preus molt similars: 199 euros la de Lidl i 226 la d'Aldi davant dels 1.259 euros que val la original. El robot de Lidl es convertia així en el robot de cuina més barat de tot el mercat, un dels seus productes estrella que, en els sis anys que fa que va arribar als seus establiments en dates senyalades, ja ha venut més de 120.000 unitats. El d'Aldi incopora, a més, el wifi que permet controlar el robot des d'una aplicació mòbil.
La Thermomix 'low cost' d'Aldi i Lidl
La Thermomix 'low cost' d'Aldi i Lidl
Mentrestant, Mercadona continua anant a quilòmetres de distància en número de clients, però, segons Mirosa, si la cadena valenciana comença a internacionalitzar-se entrant a Portugal és perquè a Espanya "comença a tocar sostre". Això comportarà que, amb el pas dels anys, si Lidl i Aldi "evolucionen el seu assortit i incorporen referències i proveïdors més enllà de la seva marca" i "aborden el repte de l'online", "hi haurà més públic que entri en els seus punts de venda".
El futur encara està per escriure per aquestes dues cadenes de supermercats. Segons un informe de Moody's, si els patrons de consum canvien i els salaris s'estanquen, tant Lidl com Aldi continuaran obrint botigues. I ho faran perquè el consumidor busca cada vegada més operadors que ofereixin productes de qualitat a preus molt econòmics. Això, però, adverteix l'agència de classificació, podria anar en contra de la resta d'operadors del sector que, o ajusten preus o quedaran enrere en aquesta guerra. I, en aquest terreny, Lidl i Aldi saben jugar les seves cartes i cada vegada sedueixen més els consumidors, els de tota la vida, però també els nous i potencials clients que s'apropen als seus establiments.


Origen información: ViaEmpresa
Comment of/ Comentario de / Comentari de Wines Inform Assessors :
Desde el punto de vista de un consumidor las tres cadenas comentadas tienen grandes carencias ( de calidad del personal, de selección de productos, de imagen, de servicios al consumidor en el local, ...)
No aparecen en esta comparativa Alcampo y Esclat BonPreu, competidores relevantes, que lo hacen muy bien y a su vez tienen tantos aspectos que mejorar , pero que como consumidor , junto con Mercadona, suponen la mejor oferta posible actualmente en las grandes superficies
Otros distribuidores y pequeños puntos de venta podrían ser de relevancia si cambiaran su actitud y entendieran las necesidades de los consumidores 

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From the point of view of a consumer, the three chains mentioned have great shortcomings (of staff quality, product selection, image, consumer services in the store, ...)
Doesn't appear in this comparison Alcampo and Esclat BonPreu, relevant competitors, who do very well and in turn have so many aspects to improve, but as a consumer, together with Mercadona, they represent the best possible offer currently in large areas
Other distributors and small outlets could be relevant if they changed their attitude and understood the needs of consumers

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Des del punt de vista d'un consumidor les tres cadenes comentades tenen grans mancançes (de qualitat de personal, de selecció de productes, d'imatge, de serveis a l'consumidor al local, ...)
No apareixen en aquesta comparativa Alcampo i Esclat BonPreu, competidors rellevants, que ho fan molt bé i al seu torn tenen tants aspectes que millorar, però que com a consumidor, juntament amb Mercadona, suposen la millor oferta possible actualment a les grans superfícies
Altres distribuïdors i petits punts de venda podrien ser de rellevància si canviessin la seva actitud i entenguessin les necessitats dels consumidors 

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viernes, 16 de agosto de 2019

Mercadona transforma su lineal de cervezas



Mercadona transforma su lineal de cervezas
 Amplía a 28 sus proveedores españoles de este producto
Mercadona transforms its beer line. Expand to 28 your Spanish suppliers of this product
Mercadona transforma el seu lineal de cerveses.  Amplia a 28 els seus proveïdors espanyols d'aquest producte

Lineal de cerveza de Mercadona
infoRETAIL.- Mercadona ha reforzado su categoría de cervezas ampliando su número total de proveedores de cerveza de 7 a 40, entre nacionales e internacionales, con la incorporación, entre otros, de numerosos proveedores locales de cerveza artesanal. La transformación de la categoría ha supuesto para la cadena pasar a ofrecer hasta 70 opciones diferentes de cerveza.
La empresa inició en 2017 un trabajo de coinnovación junto a más de 1.000 clientes que le ha permitido, tras más de un año de trabajo, actualizar esta categoría incrementando la calidad de las cervezas básicas (Suave, Clásica, Especial y Sabor a Sur), Combinados y Sin Alcohol, y ofreciendo soluciones específicas a necesidades concretas por medio de la especialización.
Esta apuesta ha permitido dar un impulso a la categoría se ha visto reflejado en su volumen de compras. Así, por ejemplo, durante los últimos 12 meses ha comprado 90 millones de litros de cerveza nacional más, hasta alcanzar los 240 millones. Este volumen se ha traducido, paralelamente, en un incremento de las compras de materia prima del campo español por parte de sus proveedores que, en el caso de la cebada, ha aumentado en 14 millones de kilos más que en 2017.
Mercadona ha pasado de trabajar con seis cerveceras españolas y una francesa, a hacerlo con 28 cerveceras nacionales (Mahou, Heineken, Damm, Estrella Galicia, La Zaragozana, Compañía Cervecera de Canarias, Font Salem, Tyris, La Sagra, Arriaca, La Virgen, Birra & Blues, Alegría, Premium Beers, Gara, Mulhacén, Nazarí, Rosas, Alma Turdetana, Gaitanejo, Domus, La Salve, 15&30, Tibidabo, Barcelona Beer Company, Mica, Kadabra y Toro) y 12 proveedores internacionales (Saint Omer, Martens, Birra Castello, Krombacher, Bavaria, Asahi, Société des Boissons du Maroc, Brasserie Licorne, Haacht, Marston’s, Frutapac y Gmodelo).

Comment of/ Comentario de Wines Inform Assessors:
I see as important the comment of "... The company started a co-innovation work in 2017 together with more than 1,000 clients that allowed it to update this category after more than a year of work ..." It is a positive acytion of the part of distributors, although I am not clear about the authenticity in that action of considering the opinions of the clients. Where are the magnificent lemon and orange ice creams packed in their husks and that disappeared from the Mercadona lines despite the protests - only the coconut one recovered-?
Small and large distributors listen little to their customers and their complaints about the products they sell or their needs for other products

Wines Inform Assessors
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Me parece relevante el comentario de "...La empresa inició en 2017 un trabajo de coinnovación junto a más de 1.000 clientes que le ha permitido, tras más de un año de trabajo, actualizar esta categoría..." que supone una acción muy positiva de los distribuidores , aunque no tengo claro la autenticidad en esa acción de considerar las opiniones de los clientes . ¿Dónde están los magnificos helados de limon y naranja envasados en sus cáscaras y que desaparecieron de los lineales de Mercadona a pesar de las protestas -sólo se recuperó el de coco-?
Pequeños y grandes distribuidores escuchan poco a sus clientes y sus quejas respecto de los productos que venden o sus necesidades de otros productos

Wines Inform Assessors
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Origen información: InfoRetail


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jueves, 21 de marzo de 2019

Por un producto identificado .... Comment of/ Comentario de Wines Inform Assessors


Por un producto identificado



Salvador Manjon
Comparar 25,39 millones de hectolitros, que ha sido el volumen de lo exportado por nuestro país durante el año 2018 de total de productos vitivinícolas (incluidos vinos aromatizados, mostos y vinagres), con lo importado en el mismo periodo y para las mismas categorías y cuyo volumen apenas supera los 1,5 millones de hectolitros resultaría, sencillamente, absurdo. Pero sí nos ayudaría a entender, o al menos en eso confiamos, un poco mejor qué consumimos y qué buscan los compradores de vino.
Lamentablemente, disponemos de poca y mala información sobre el consumo de vino en España y, por enclenque que pueda resultar cualquier conclusión que obtuviésemos de las estadísticas, siempre es mucho más que nada de cara a plantear posibles estrategias de recuperación incentivación del consumo.
Aunque no sea necesario, sí conviene recordar que somos el primer país del mundo en superficie, que ocupamos el tercer puesto (creciendo) en producción, que nuestra viticultura ha experimentado un cambio espectacular en los últimos lustros aumentando rendimientos y apostando por reestructuraciones a variedades internacionales o simplemente más productivas. Que nuestro consumo interno se mantiene estable en el entorno de los diez millones y medio de hectolitros, que cada uno decida si quiere tomarlo como estimado, aproximado, per cápita o cómo quiera calcularlo. Y que el comercio exterior no deja de crecer desde hace más de veinticinco años, habiéndonos convertido en el primer país del mundo en volumen de exportación.
Y digo que no conviene olvidar estos datos, porque si nuestra producción aumenta y el consumo se mantiene estable; no cabe otra que vender fuera lo que no somos capaces de vender dentro. Y que solo cuando las cosechas se ven afectadas por los envites de la naturaleza y descienden bruscamente, aumentando los precios, que tengamos que importar encuentra explicación.
Bajo este paraguas se puede entender más fácilmente que durante 2018 el primer país del que nos hayamos abastecido sea Argentina con el 24,5% del total de vino y que su precio medio haya sido de 0,51 €/litro cuando el precio medio de lo importando ha sido de 2,35 €/litro. Pero aún hay más y es que si nos fijamos en que los vinos más importados de Argentina han sido los “sin D.O.P. y a granel” y su precio medio ha sido de 0,42 €/litro, el más bajo de todos, podríamos aseverar que el motivo de la importación de más de un cuarto del volumen total no lo ha sido porque los consumidores españoles están deseosos de vinos argentinos, sino porque han sido utilizados por los operadores para presionar sobre los precios.
Especial mención merecen los casos de Francia, primero en precio medio con 12,08 €/litro; e Italia, segundo en volumen (solo después de Argentina) con 22,8 millones de litros. Ambos casos con los vinos espumosos como principal objeto de deseo. Champagne con un alto valor en el caso de Francia y una gran estabilidad que pone de manifiesto la fidelidad de los consumidores de este vino. Así como el gran interés que están despertando en el mercado español los espumosos italianos, ocupando el primer puesto entre los proveedores de vino espumoso a España con un precio medio de 2,38 €/litro.
Recibir y consumir vinos de otros países y estilos es enriquecedor y favorece el consumo de vino. Es un requisito básico para adquirir esa cultura vitivinícola necesaria para que el consumo sea sostenido, moderado y enriquecedor. Si estos vinos nos llegan a granel y son empleados por nuestras bodegas para abaratar el coste medio de sus comercializados, la gran mayoría de esa riqueza se pierde.


Comment of/ Comentario de Wines Inform Assessors:
In a country where public funds are spent to extract wine from the market and turn it into alcohol, bulk wine imports at low prices should be controlled not only by the public administration but also by the sector itself and the media.
Knowing if they are re-exported, who imports them and their impact on prices in the sector are fundamental elements for a sectoral policy
In favor absolutely of knowing and consuming products from any place, but always that they contribute knowledge or solve supply problems - and this last one is not the case of the wine in bulk in Spain, perhaps if in Germany or other countries-

Wines Inform Assessors
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En un país en que se gastan fondos públicos para sacar vino del mercado y convertirlo en alcohol, las importaciones de vino a granel a bajo precio debieran ser controladas no sólo por la administración pública si no también por el propio sector y los medios informativos.
Saber si se reexportan, quienes las importan y su incidencia en precios en el sector son elementos fundamentales para una política sectorial
A favor absolutamente de conocer y consumir productos de cualquier lugar, pero siempre que aporten conocimiento o resuelvan problemas de aprovisionamiento -y éste último no es el caso del vino a granel en España, quizás si en Alemania o otros países-

Wines Inform Assessors
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Orígen información: Salvador Manjón 


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