Covid: «No se está vendiendo ni una botella de vino» .. Comentario de / Comment of / Comentari de Wines Inform Assessors

«No se está vendiendo ni una botella de vino»

El presidente de DO Conca de Barberà, Bernat Andreu, lamenta las repercusiones 
que está teniendo el coronavirus contra el sector vinícola tarraconense

ACN     

El president de la DO Tarragona trabajando en Mas Vicenç. FOTO: ACN

La crisis del coronavirus también tiene un impacto directo en el sector vinícola, uno de los motores del sector primario de la demarcación de Tarragona y del país. Las cinco denominaciones de origen del territorio, que reúnen cerca de 300 bodegas y más de 4.000 viticultores, muestran preocupación ante el freno casi total de las ventas. También hay incertidumbre por la duración del estado de alarma y por la afectación en los precios y en la próxima cosecha. El cierre de la mayoría de canales de distribución y, sobre todo, de los bares y restaurantes, hace acumular miles de botellas en las bodegas. A pesar de todo, en medio de la crisis algunos empresarios han puesto a la venta «paquetes de confinamiento» a través de Internet para que este periodo, dicen, «se haga más corto».
Si la situación actual se alargara durante dos meses, las bodegas de la DO Tarragona prevén dejar de vender entre unas 300.000 y 400.000 botellas, y pérdidas de hasta un millón de euros. Según explica su presidente, Vicenç Ferré, se han parado la exportación y las ventas a través de intermediarios, y solo mantienen la venta ‘online’, que apenas supone un 3% o un 4% del negocio. Las bodegas de la DO Tarragona producen 1,5 millones de botellas de vino, el 70% de las cuales se vienen al comercio al por menor y el resto entre la gran distribución.
«El vino tinto lo podemos embotellar, pero los blancos y los rosados se tendrán que vender en diez meses en lugar de doce. Prevemos que será un choque fuerte, con algunas empresas con falta de tesorería», vaticina Ferré, quien también teme una caída del precio de la materia prima. Además de la venta al público, también han perdido las actividades relacionadas con la enoturismo, como por ejemplo las visitas a las bodegas. «Ha sido un choque muy importante y muy drástico porque hemos tenido que cerrar de un día por el otro, cuando teníamos los fines de semana llenos de reservas», lamenta.
La preocupación también se ha extendido entre las 55 bodegas de la DO Montsant, que venden unos seis millones de botellas anuales –el 55% en el mercado interior y el resto a exportación. La presidenta del ente, Pilar Just, explica que la comercialización está del todo «paralizada» y teme que esta crisis comporte una bajada de precios. «Nos habíamos conseguido posicionar en un nivel de precio razonable, pero ahora no sabemos qué pasará», apunta.
A mediados de marzo hay poco trabajo de campo a la viña, pero sí que habrá de aquí a unas pocas semanas y habrá que hacer frente a gastos. Alguna bodega ya ha iniciado los trámites de un ERTE porque, al no poder colocar el producto, no puede asumir el coste del personal. «Hasta que no podamos volver a poner en marcha la rueda costará. Y una vez superada la crisis, si mucha gente se queda en el paro o en situaciones complicadas, quizás se lo pensarán dos veces a la hora de comprar y consumir vino», apunta Just.
La DOQ Priorat, a la expectativa
La DOQ Priorat reúne 106 bodegas y unos 450 viticultores, y suma unas ventas de unos cinco millones de botellas –dos terceras partes de las cuales se exportan en el extranjero. La inmensa mayoría son empresas familiares que han visto como el canal de las pequeñas tiendas y la restauración ha quedado cerrado. En general hay una continuidad de los puestos de trabajo, pero se han tenido que hacer ajustes.
Sin ventas al público, las bodegas de la DO Conca de Barberà aprovechan la parada para centrarse en las tareas de producción. La veintena de bodegas que la conforman comercializan más de un millón de botellas de vino en el año. La mayoría son pequeñas empresas que distribuyen el vino a los establecimientos especializados y al sector de la restauración, que está cerrado. A pesar de que todavía es pronto para poder cuantificar las pérdidas, lo que más preocupa a los viticultores son las consecuencias a medio plazo. «Ahora mismo la situación no es desesperada, pero sí que estamos viendo que nuestros consumidores y clientes se están frenando», afirma el presidente de la DO Conca de Barberà, Bernat Andreu.
El efecto por el cierre de bares y restaurantes o tiendas especializadas está siendo «terrible» a la DO Terra Alta. «No se está vendiendo ni una botella de vino», lamenta el presidente del Consell Regulador, Joan Arrufí. Los principales canales de distribución de las pequeñas bodegas están paralizados y a los grandes supermercados y tiendas de alimentación que siguen funcionando no suelen acceder. «Las pequeñas empresas son las que sufrirán más», advierte Fruncí. Las 61 bodegas de la DO Terra Alta comercializan unos 7,5 millones de botellas anuales, de las cuales se exportan la mitad.
Origen información: Diari de Tarragona


Comentario de  / Comment of  / Comentari de Wines Inform Assessors:


Si la percepción de como se vende el vino es la que aparentemente refleja el presidente de la D.O. DO Tarragona , Vicenç Ferré, al decir " se han parado la exportación y las ventas a través de intermediarios, y solo mantienen la venta ‘online’" no vamos bien.
Las bodegas deben considerar a los puntos de venta como parte de su empresa y los puntos de venta a su vez deben sentirse implicados humanamente y empresarialmente con los productos que venden.
¿Cuántas bodegas dan mapas de puntos de venta? ¿Cuántos puntos de venta o distribuidores hablan de sus proveedors, de por qé los venden?
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If the perception of how the wine is sold is that apparently reflected by the president of the D.O. DO Tarragona, Vicenç Ferré, when saying "export and sales through intermediaries have stopped, and they only keep selling 'online'" we are not doing well.
The wineries must consider the points of sale as part of their company and the points of sale in turn must feel involved humanly and as business with the products they sell.
How many wineries provide point of sale maps? How many points of sale or distributors talk about their suppliers, why do they sell them?
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Si la percepció de com es ven el vi és la que aparentment reflecteix el president de la DO DO Tarragona, Vicenç Ferré, a el dir "s'han aturat l'exportació i les vendes a través d'intermediaris, i només mantenen la venda en línia" no anem bé.
Els cellers han de considerar els punts de venda com a part de la seva empresa i els punts de venda al seu torn han de sentir implicats humanament i empresarialment amb els productes que venen.
Quantes cellers donen mapes de punts de venda? Quants punts de venda o distribuïdors parlen dels seus proveedors, de per sant de què els venen?


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Distribuidor / Tienda, demande a su proveedor de alimentos o vinos que le apoye mediante mapas de puntos de venta . Su uso

Distributor / Shop, ask your food or wine supplier to support you through point-of-sale maps . Using it

Distribuïdor / Botiga, demani al seu proveïdor d'aliments o vins que li doni suport mitjançant mapes de punts de venda . Fer-ne us

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El vino más vendido en alimentación en España está en Mercadona ... Comentario de / Comment of / Comentari de Wines Inform Assessors

El vino más vendido en alimentación en España está en Mercadona

El parque de barricas, con 30.000 unidades, en las instalaciones de Aldeanueva de Ebro. :: / Justo Rodriguez

Ontañón comercializa hasta 12 millones de botellas de Rioja como interproveedor de Mercadona | La bodega familiar se ha convertido en uno de los 5 'grandes' del sector del Rioja, con un crecimiento paralelo al de la propia cadena de distribución

J.A.R. Logroño Martes, 6 marzo 2018, 12:56

Hace 30 años Juan Roig (Mercadona) era un empresario desconocido. Había heredado una cadena de diez supermercados en Valencia pero hoy es responsable de 1.600 establecimientos, con 79.000 trabajadores y una cifra de negocio de 20.000 millones de euros anuales.
Roig se rodeó en sus comienzos de un pequeño grupo de empresarios de confianza, entre ellos Gabriel Pérez Marzo (Bodegas Ontañón) a quienes confío un proyecto, casi un sueño, que le ha llevado a dirigir el grupo líder de la distribución alimentaria española. Una osada aventura en un mercado copado por grandes grupos internacionales, franceses y alemanes:«Roig apostó por un pequeño grupo de empresarios, grandes trabajadores», recuerda Raquel Pérez Cuevas, hija de Gabriel, que actualmente con sus hermanos Rubén (enología) y Leticia (calidad e innovación) conforman la siguiente generación de Bodegas Ontañón.
   

Máquina de llenado, que elimina el oxígeno de los botellas, una de las últimas inversiones de Ontañón. / J.R.

Eso sucedió hace 26 años y Ontañón ha pasado de ser una pequeña empresa familiar a una gran bodega, familiar también, pero con capacidad para elaborar diez millones de litros, la quinta compañía que más Rioja vende: «Las instalaciones de Aldeanueva de Ebro son del año 2002 y, desde entonces, estamos metidos en un proceso de renovación y mejora continua, tanto en campo como en bodega», explica Raquel Pérez Cuevas.
«Para que te hagas una idea -continúa-, hemos invertido más de seis millones de euros en los últimos cinco años en proyectos de investigación, innovación y mejora y no sólo en producción, sino también en el viñedo con numerosos programas de viticultura de precisión».
La bodeguera tiene claro que En Rioja «deben convivir muchos tipos de vino: exquisitos, incluso de lujo, pero también un Rioja de consumo diario, de calidad, pero accesible». «Si de algo estamos orgullosos -agrega- es de haber llegado a prácticamente todos los hogares de España con Comportillo».

«En Rioja no sobra nadie: tiene que haber vinos exquisitos pero también de consumo diario»

Gama de Comportillo, jóvenes, crianza, reserva y gran reserva. / J.R.

Ontañón vende a Mercadona entre 10 y 12 millones de botellas al año de Comportillo y Arteso, una segunda marca de vinos más 'moderna' (con más estructura) y algo más de precio: «Más del 80% de nuestro negocio es Mercadona», aclara Raquel Pérez Cuevas, «hemos mejorado con ellos y muchos procesos nos han servido también para mejorar nuestros vinos en Ontañón. El trabajar junto a Mercadona nos ha hecho ser más exigentes, sabios y mantener una obsesión continua con la calidad».
Raquel Pérez Cuevas fía el futuro a la relación especial que Roig mantiene con sus empresarios más afines porque: «Sabe cómo trabajamos, qué hacemos..., y, además, hay un contrato firmado que garantiza las inversiones [como interproveedores Mercadona da un plazo de tres años para desengancharse si las partes están descontentas]; cumplimos al 100% con lo que pide: calidad, la mejor posible, y competitividad».

«Nuestro mayor orgullo es que hemos llegado con Comportillo a todos los hogares españoles»

Tren de embotellado en Aldeanueva de Ebro. / Depósitos para elaboración. / El ciclo de la vid, en las vidrieras de Miguel Ángel Sáinz. / J.R.

La gran 'finca' de Ontañón cuando elabora Comportillo y Arteso es el conjunto de la denominación de origen: «Tenemos 300 hectáreas de viñedo, que nos aportan el 20% del aprovisionamiento; el 55% proviene de cooperativas y acuerdos fijos con proveedores y el 20% restante procede del libre mercado», detalla Pérez Cuevas. El principal trabajo de Rubén, su hermano al frente de la enología, es minimizar el impacto meteorológico: «Cada añada es diferente, pero para nosotros intentamos que sea lo menos posible y el vino responda siempre a un patrón de calidad homogénea».
Para ello, Ontañón, además de los depósitos de elaboración -inteligentes para la uniformidad de color y temperatura fruto de otro programa de I+D-, cuenta con grandes depósitos de homogenización de vinos, donde Rubén dirige las mezclas y ensamblajes antes del embotellado: «Te sorprenderías con los resultados de las continuas catas ciegas que hacemos con otros vinos del mercado de todas las categorías de precios», advierte con orgullo la bodeguera. La innovación es clave en Ontañón. La última inversión ha sido un tren de embotellado que elimina totalmente el oxígeno de cada botella antes de su encorchado: «El oxígeno es el principal enemigo de los vinos», aclara Raquel.

«Tenemos 300 hectáreas propias, contratos con cooperativas y viticultores fijos y el resto lo compramos en el libre mercado»

Diez referencias a Mercadona
La máquina, cuyo final concluye con un robot que se encarga del paletizado de cajas, es inteligente y desecha el mínimo error en embotellado, encorchado, encapsulado, o etiquetado. Cualquier mejora productiva, que no influya en los procesos, que no influya en la calidad, por pequeño que sea, es importante para Ontañón, que trabaja con escasos márgenes de beneficio que suple con un importante volumen de botellas: «Desde luego lo que más afecta a nuestro sector es el coste de la materia prima; este año, que la uva ha subido por encima del 25%, el Comportillo joven ha pasado de 1,99 a 2,50 euros la botella».


Ontañón aporta diez referencias de vino de Rioja a Mercadona, aunque hasta 38 si se incluyen las de Ribera del Duero, Rueda, Navarra y el Lambrusco: «Creo que Comportillo es la marca de vino más vendida en la alimentación española, con una mejora constante de la calidad y de los procesos y, para mí, es el trabajo más importante que hemos hecho durante los últimos 26 años», insiste Raquel Pérez Cuevas. Su plantilla asciende a 108 empleados, 70 de ellos en La Rioja.


Origen información: LoMejorDelVinodeRioja




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Hace unos quince años tuve la ocasión de conocer en una feria a los hermanos Pérez Cuevas y aún tengo el recuerdo fresco de su calidad humana. Este valor humano junto con inteligencia empresarial les está llevando a su actual situación
En aquel encuentro me dieron una observación breve sobre su relación con Mercadona fue que les facilitaban el trabajo enormemente, recogían el vino embotellado en sus instalaciones y pagaban bien.
Como se indica en el artículo de J.A.R. una buena relación calidad /precio de parte del productor y contratos de compra garantizada en un plazo de tiempo suficiente , son la base para una relación empresarial de éxito
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About fifteen years ago I had the opportunity to meet the Pérez Cuevas brothers at a fair and I still have a fresh memory of their human quality. This human value together with business intelligence is taking them to their current situation
At that meeting, they gave me a brief observation about their relationship with Mercadona: they made their work much easier, they collected bottled wine at their facilities and they paid well.
As indicated in the article by J.A.R. a good quality / price ratio on the part of the producer and purchase contracts guaranteed in a sufficient period of time, are the basis for a successful business relationship
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Fa uns quinze anys vaig tenir l'ocasió de conèixer en una fira als germans Pérez Cuevas i encara tinc el record fresc de la seva qualitat humana. Aquest valor humà juntament amb intel·ligència empresarial els està portant a la seva actual situació
En aquella trobada em van donar una observació breu sobre la seva relació amb Mercadona va ser que els facilitaven la feina enormement, recollien el vi embotellat a les seves instal·lacions i pagaven bé.
Com s'indica en l'article de J.A.R. una bona relació qualitat / preu de part del productor i contractes de compra garantida en un termini de temps suficient, són la base per a una relació empresarial d'èxit
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Entrevista a Damià Deàs, gerent de Caves Vilarnau ... Comentario de / Comment of / Comentari de Wines Inform Assessors

«Arriben bones notícies d'Àsia, on sembla que les comandes, de mica en mica, aniran arribant»

Entrevista a Damià Deàs, gerent de Caves Vilarnau

Sergi Cortés |

Damià Deàs, enòleg i gerent de Vilarnau

Com esteu a Vilarnau?
De moment estem tots bé. Les persones que fan tasques administratives estan treballant des de casa, l'empresa ha posat tots els mitjans per poder fer-ho. Al celler i a la vinya seguim treballant de manera física, com no pot ser d'una altra manera.

Amb mesures suposo...
Si, totes! Tenim un protocol de seguretat i adoptem mesures extremes. De moment molt bé.

La vinya no descansa ni descansarà. Us plantegeu alguna mesura tipus ERTE?
Com et deia a la vinya seguim treballant amb totes les mesures de seguretat possibles. I de moment no ens plantegem cap ERTE ni cap mesura per l'estil. Seguir amb les mesures escrupoloses de seguretat i aïllament de cada treballador. Les instruccions de l'empresa són que mentre es pugui no es farà cap ERTE, abans pactaríem vacances o mesures similars. No volem contribuir més a la crisi actual i a la que vindrà.

 

Una de les lliçons que hem d'aprendre tots i totes és que hem de saber ajudar als nostres distribuïdors perquè siguin capaços d'entrar a casa dels clients finals

Com està el consum? Imagino que ja teniu dades...
De moment el mercat domèstic està parat en un 98%. Amb això t'ho dic tot. Però hi ha tasques d'embotellament i de tiratge per reposar existències de la criança que s'han de fer en la mesura del possible.

I els mercats exteriors?
Els mercats exteriors se segueixen treballant. Suècia, Holanda, Canadà, Regne Unit... I també ens arriben bones notícies d'Àsia Pacífic, on sembla que les comandes, de mica en mica, aniran arribant. Ho celebrarem molt quan arribin!

Vosaltres no veneu directament per Internet però teniu un club de vins... Ho esteu notant?
No venem directament però sí que ho fem a través del nostre club de vins. La veritat és que no hem notat canvis importants en aquest sentit.
 

Canviaran moltes coses després d'aquesta crisi al sector? 
Una de les lliçons que hem d'aprendre tots i totes és que hem de saber ajudar als nostres distribuïdors perquè siguin capaços d'entrar a casa dels clients finals. Haurem d'invertir més en aquest aspecte. De la mà dels nostres distribuïdors hem d'entrar a les cases dels consumidors.

Algunes prediccions, com un estudi Kantar que publicàvem fa pocs dies, albiren que després de l'aturada general la gent sortirà als carrers a consumir... Com ho veus?
Aquesta sotragada ens farà a tots diferents i segurament modificarem els hàbits de consum. Penso que quan s'aixequi l'estat d'alarma sortirem tots a gaudir del que no podem fer en aquest període de confinament.

Quina creus que és la urgència ara mateix al sector?
Abans ho comentava, hem de preparar-nos per saber entrar a casa dels consumidors. Però no només això, haurem d'estar més habituats al teletreball, encara que nosaltres aquest punt, per sort, el tenim ben cobert.

Origen informació: Nació Digital




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Mapas de puntos de venta para ayudar a nuestros distribuidores
Damià Deà dice: "Una de las lecciones que tenemos que aprender todos y todas es que debemos saber ayudar a nuestros distribuidores para que sean capaces de entrar en casa de los clientes finales. Tendremos que invertir más en este aspecto. De la mano de nuestros distribuidores tenemos que entrar en las casas de los consumidores "
Entro en la web de Vilarnau y no hablan ni de sus distribuidores ni de las tiendas donde encontrar su vino. Entiendo por "hablar" usar MapsGoogle para dirigir a los consumidores hacia los puntos donde comprar sus vinos y cavas. Mejor si se hace no de manera rutinaria si no haciendo evidente la utilidad de cada punto de venta (gama de productos ofrecidos del productor, servicio como punto de recogida de pedidos realizadas vía internet, ...) y siempre de manera actualizada en el tiempo
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Point of sale maps to help our distributors
Damià Deà says, "One of the lessons we all need to learn is that we need to know how to help our distributors be able to enter the home of end customers. We need to invest more in this. from our distributors we have to enter the houses of the consumers "
I go to Vilarnau's website and they do not talk about their distributors or the shops where we can find their wine. I understand by "talking" using MapsGoogle to direct consumers to where to buy their wines and cavas. Better if done not routinely if not making clear the utility of each point of sale (range of products offered by the producer, service as a point of collection of orders made via the Internet, ...) and always updated
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Mapes de punts de venda per ajudar als nostres distribuïdors
Damià Deà diu: "Una de les lliçons que hem d'aprendre tots i totes és que hem de saber ajudar als nostres distribuïdors perquè siguin capaços d'entrar a casa dels clients finals. Haurem d'invertir més en aquest aspecte. De la mà dels nostres distribuïdors hem d'entrar a les cases dels consumidors"
Entro a la web de Vilarnau i no parlen ni dels seus distribuïdors ni de les botigues on trobar el seu vi . Entenc per "parlar"  usar MapsGoogle per adreçar els consumidors cap els punts on comprar el seus vins i caves. Millor si es fa no de manera rutinària si no fent evident l'utilitat de cada punt de venda (gamma de productes oferts del productor, servei com a punt de recollida de comandes fetes via internet,...) i sempre de manera actualitzada en el temps
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Importaciones españolas de vino - Año 2019

España deja de necesitar granel argentino

Caen las importaciones españolas de vino en 2019, más en volumen (-41%) que en valor (-2,6%), al aumentar el precio medio un 65%. España importó, el pasado año, 54,7 millones de litros, por valor de 209,3 millones de euros, a un precio medio de 3,83 €/litro. 

La caída en volumen se explica, en su mayoría, por la caída de las compras de vino sin ninguna indicación a granel, en gran parte originario de Argentina, cuyas compras aumentaron mucho en 2018. 

Italia recupera su posición como primer proveedor de vino a España en volumen, tras perder el puesto en 2018 a favor de Argentina. Francia lidera el ranking en valor.  

El saldo comercial del vino en España en 2019, sigue siendo netamente favorable, alcanzando los 2.481,3 millones de euros, lo que supone una notable contribución del sector a la balanza comercial nacional.

Origen información: OEMV
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Que alguien explique la razón económica de estas importaciones desde Argentina. España sacando vino del mercado mediante su conversión a alcohol e importando vino a granel más caro que el vino embotellado que exporta España
Datos:
Caen las importaciones españolas de vino en 2019, más en volumen (-41%) que en valor (-2,6%), al aumentar el precio medio un 65%. España importó, el pasado año, 54,7 millones de litros, por valor de 209,3 millones de euros, a un precio medio de 3,83 €/litro. - Ver "España deja de necesitar granel argentino"
España exportó, en los siete primeros meses de 2019, 1.268,3 millones de litros (+8,5%), por valor de 1.534,8 millones de euros (-8%), a un precio medio de 1,21 /litro (-15%) ..... Durante esos siete meses se exportaron 551,7 millones de litros de vino envasado, por valor de 1.246,7 millones de euros, a un precio medio de 2,26 /litro.   - Ver "España: mucha exportación, muy barata" -
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Someone could explain the economic reason for these imports from Argentina?. Spain removing wine from the market by converting it to alcohol and importing bulk wine more expensive than the bottled wine that Spain exports
Data:
Spanish wine imports fell in 2019, more in volume (-41%) than in value (-2.6%), as the average price increased by 65%. Last year, Spain imported 54.7 million liters, worth 209.3 million euros, at an average price of € 3.83 / liter. - See "España deja de necesitar granel argentino"
Spain exported, in the first seven months of 2019, 1,268.3 million liters (+ 8.5%), worth 1,534.8 million euros (-8%), at an average price of 1.21 / liter (-15%) ..... During those seven months 551.7 million liters of bottled wine were exported, worth 1,246.7 million euros, at an average price of 2.26 / liter. - See "España: mucha exportación, muy barata" -
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Que algú expliqui la raó econòmica d'aquestes importacions des de l'Argentina. Espanya traient vi de mercat mitjançant la seva conversió a alcohol i important vi a granel més car que que el vi embotellat que exporta Espanya
Dades:
Cauen les importacions espanyoles de vi en 2019, més en volum (-41%) que en valor (-2,6%), a l'augmentar el preu mitjà un 65%. Espanya va importar, l'any passat, 54.700.000 de litres, per valor de 209.300.000 d'euros, a un preu mitjà de 3,83 € / litre. - Veure "España deja de necesitar granel argentino"
Espanya va exportar, en els set primers mesos de 2019, 1.268,3 milions de litres (+ 8,5%), per valor de 1.534,8 milions d'euros (-8%), a un preu mitjà de 1,21 / litre (-15%) ..... Durant aquests set mesos es van exportar 551.700.000 de litres de vi envasat, per valor de 1.246,7 milions d'euros, a un preu mitjà de 2,26 / litre. - Veure "España: mucha exportación, muy barata" -Wines Inform Assessors

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Sang a la llengua ... Comentario de / Comment of / Comentari de Wines Inform Assessors

Sang a la llengua

Article d'opinió de La Guia de Vins de Catalunya

​De què us parlen en un tast de vins?

“Comunicació” en el mon del vi és un eufemisme per no dir màrqueting. Tots ho sabem en el sector. Aquest terme, però, és el que aplega al grup massa heterogeni dels que, més tard o més aviat, parlem amb el públic amb una finalitat o una altra. Aquest totum revolutum és l’explicació de tantes disfuncions, entre les quals n’hi ha una d’evident; no s’espera dels periodistes gaire cosa, llevat que ajudin a vendre vi.

Tan és així que no fa gaire, en una recent trobada de medis per tal de dibuixar l’estratègia de “comunicació” del sector, un dels que assistia en nom d’un celler es va estranyar quan va sortir el tema que la premsa ha de tenir més funcions que no només la “comunicació”. Només sentir-ho va dir, sorprès,

Però això no era per vendre?

És difícil saber si es referia a la reunió d’aquell dia o a la feina diària de tots els que estàvem allà. Però és natural que pensi qualsevol de les dues coses. Al cap i a la fi, com a mínim des dels quinze anys que fa que estem per aquí, el sector no ha parlat gairebé mai de premsa, sinó de “comunicar”. “Comunicar”, evidentment, per vendre. La funció “premsa”, òbviament, ja no hi és ni en segon pla, sinó directament descartada.
La vessant “premsa” és molt petita, gairebé insignificant; aquest web de notícies i poca cosa més, potser un altre i prou. Tothom es dedica més a la “comunicació” d’elements sempre positius. La Guia, però, sempre ha pensat que, sense que calgui arribar al safareig que practiquen alguns i que no aporta mai res interessant, la premsa té unes quantes funcions que al sector li calen tant o més que el màrqueting; la premsa ha de treballar amb l’eina de l’anàlisi, que ha de servir per generar una opinió autoritzada que ha de ser publicada lliurement, per tal d’iniciar un debat del qual es derivin unes propostes per resoldre els problemes detectats, per tal de ser el motor d’una transformació constant.

El més preocupant és que, a priori, tot això no hi és en cap plantejament de cap “comunicador”, pel que es pot deduir del que es publica cada dia en els mitjans especialitzats. Volem pensar que es mosseguen la llengua fins a fer-se sang, perquè també volem pensar que tenen opinions que no gosen publicar, vés a saber per quina llei que esperem que no sigui la de l’omertà. Els medis generalistes informen sobre el vi només com a missatge bonic i poètic, o bé quan les coses que passen són molt grosses o tenen una repercussió econòmica important, com ara el preu del raïm. També quan tenen l’estructura d’un culebrón arriben a commoure als directors perquè acosten les notícies al format que triomfa, el de la premsa rosa, com passa amb les intencions del consell regulador de la DO Cava i els torpedes que, unes setmanes després, els grans productors llencen per enfonsar-les.

Cinc passes senzilles: anàlisi, opinió, debat, proposta i transformació. Caldria arribar ni que sigui a la tercera per posar en evidència qui provoca l’immobilisme del sector; un immobilisme que ara mateix compta amb la “comunicació” com a col·laborador a un preu absolutament ridícul. Potser, però, aquest preu és el resultat dels dubtes al voltant de la capacitat per afrontar aquests cinc reptes.

Origen informació: La Guia de Vins de Catalunya

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Communication? Absolute agreement with the content of the article.
Communication is sending messages in a unidirectional way, without waiting or responding to answers?
Does this attitude serve for the maintenance and future creation of a winery - or any company-?
Wineries - and so many companies - do not show enough empathy with their consumers - who should be friends and promoters of the brand -
One example is that most wineries do not have point-of-sale maps to facilitate the purchase of their wines by the end consumer and to help the shopkeepers who have trusted in their product. So simple and basic and they don't
Uncommonly-thought-out "communicative" messages, paid celebrity searches promoting your product, unrealistic pricing policies, ... don't help create "brand", that is, that product or company that although the consumer is not continuously advertised, they look for a reference to solve their needs

Wines Inform Assessors

¿Comunicación? Acuerdo absoluto con el contenido del artículo.
¿Comunicación es enviar mensajes de forma unidireccional, sin esperar ni atender a respuestas?
¿Sirve para el mantenimiento y y la creación de futuro de una bodega -o de cualquier empresa- esta actitud?
Las bodegas -y tantas empresas- no muestran suficiente empatía con sus consumidores -que deberían ser amigos y promotores de la marca-
Un ejemplo es que la mayoría de las bodegas no tienen mapas de puntos de venta para facilitar la compra de sus vinos al consumidor final y para ayudar al funcionamiento de los comerciantes que han confiado en su producto. Tan sencillo y básico y no lo hacen
Los mensajes "comunicativos" que emiten de manera poco pensada tantas veces, las búsquedas de famosos pagados que promocionan su producto, las políticas de precios no realistas, ... no ayudan a crear "marca", es decir, aquel producto o empresa que aunque no se publicite continuadamente el consumidor busca como referencia para solucionar sus necesidades

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¿Comunicació?  Acord absolut amb el contingut de l'article.
¿Comunicació és enviar missatges de forma unidireccional, sense esperar ni atendre a respostes?
¿Serveix pel manteniment i i la creació de futur d'una bodega -o de qualsevol empresa- aquesta actitud?
Els cellers -i tantes empreses- no mostren suficient empatía amb els seus consumidors -que deurien ser amics i promotors de la marca-
Un exemple és que la majoria de cellers no tenen mapes de punts de venda per facilitar la compra dels seus vins al consumidor final i per ajudar al funcionament dels botiguers que han confiat en el seu producte. Tan senzill i bàsic i no ho fan
Els missatges "comunicatius" que emeten de manera poc pensada tantes vegades, les recerques de famosos pagats que promocionen el seu producte, les polítiques de preus no realistes, ... no ajuden a crear "marca", es dir , aquell producte o empresa que encara que no es publiciti continuadament el consumidor busca com a referència per solucionar les seves necessitats

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Le secteur du vin américain inquiet face à la menace de nouvelles taxes sur les vins français

    

Le secteur viticole américain espère désespèrement le retrait des taxes.

 

  Par Fabien Humbert


"Après le 13 janvier, il sera trop tard." C’est actuellement le mot d’ordre qui est sur toutes les lèvres dans le monde du business du vin aux États-Unis. Si cette date résonne comme un glas, c’est qu’il s’agit de la dead line pour toute personne qui serait impactée par le projet de taxation à 100% des vins et spiritueux français, pour plaider sa cause devant l’USTR, le Bureau du représentant américain au commerce.
Pour bien comprendre la menace, un petit retour en arrière s’impose. Le 18 octobre dernier, les États-Unis avaient taxé les vins français tranquilles titrant moins de 14° (ainsi que d’autres produits européens, comme l’huile d’olive espagnole, le whisky écossais, le fromage italien) à hauteur de 25%. L’Europe venait en effet d’être condamnée par le tribunal de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) pour avoir subventionné son champion de l’aéronautique, Airbus. Les États-Unis avaient de leur côté été autorisés à récolter 7.5 milliards de dollars en taxes.
Quel rapport entre le vin et les avions de lignes, vous demandez-vous probablement ? Aucun, si ce n’est que le président américain Donald Trump a eu à cœur de frapper les pays européens (même ceux qui ne sont pas impliqués dans Airbus), là où ça fait mal, symboliquement et économiquement.
PREMIÈRE SALVE DE SANCTIONS
Cette première salve de sanctions a d’ores et déjà commencé à impacter le vignoble français, mais aussi le business du vin aux États-Unis. Importateurs, distributeurs et restaurateurs ont en effet dû serrer leurs marges afin d’éviter que les clients finaux ne paient l’addition et se détournent de leurs produits ou de leurs établissements.
"J'ai passé un mois au téléphone à négocier avec les vignerons français, dont la plupart se sont montrés compréhensifs", témoigne Jenny Leftcourt, cofondatrice de Jenny & Français, une société d’importation de vins naturels. "Ils ont fait un effort, moi aussi et j'ai augmenté un petit peu mes prix" explique-t-elle.


Origine information: La Revue du Vin de France

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Bodegas Yuntero comenzará a elaborar vino prosecco en 2020 ... Comentario de / Comment of / Comentari de Wines Inform Assessors: .

Bodegas Yuntero comenzará a elaborar vino prosecco en 2020           

La cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero de Manzanares comenzará a elaborar vino prosecco en 2020 para abrir un nuevo nicho de mercado

Bodegas Yuntero comenzará a elaborar vino prosecco en 2020

A. Criado

- domingo, 29 de diciembre de 2019

La cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero comenzará a elaborar vino prosecco en 2020, con el objetivo de abrir un nuevo nicho de mercado. Para ello, el Consejo Rector tiene previsto habilitar una pequeña bodega dentro de sus propias instalaciones, con unos depósitos especiales para la fermentación de un producto que «cada vez se vende más». Así lo avanza a La Tribuna su presidente, Felipe Rodríguez, que hace hincapié en que «el proyecto está ya bastante avanzado». El prosecco original es un vino blanco italiano, generalmente espumoso seco o extra seco, que hoy en día sólo se elabora a partir de la variedad de uvas glera. Rodríguez asegura que en La Mancha hay uvas «de igual o mejor calidad» que las italianas para la elaboración de un producto para el que se seguirá el denominado método charmat, que consiste en fermentar el vino dos veces en depósitos de acero inoxidable. «Es un tipo de vino que está de moda en todo el mundo y que cada vez se vende más», insiste el presidente de Bodegas Yuntero, que precisa que la cooperativa iniciará esta aventura comercial con una pequeña producción, que se podría incrementar poco a poco en un futuro en función de la respuesta del mercado. El Grupo Freixenet presentó su primer vino prosecco en 2017 para llegar a nuevos públicos y atraer al consumidor más joven y en su primer año de lanzamiento registró unas ventas de 1,7 millones de botellas en países como Reino Unido, Finlandia, Suecia, Brasil y Canadá. Con esta nueva línea de negocio, Bodegas Yuntero dará también un nuevo impulso al vino embotellado, que actualmente sólo representa el 5% del total. «Queremos crecer en vino embotellado, pero de calidad», subraya Felipe Rodríguez, que recuerda que la próxima campaña ya dispondrán de una nueva embotelladora de 4.500 metros cuadrados, que contará con dos líneas de embotellado y una tercera en exclusiva para el formato bag in box. Un proyecto incluido en el plan de inversiones del presente ejercicio, que ascendía a alrededor de 10 millones de euros. Además, la cooperativa manzanareña mantiene su apuesta por el vino ecológico. Fue pionera en 1992 en Castilla-La Mancha en la producción de vinos procedentes de este tipo de agricultura. Este año, el 12% del total de uvas recolectadas proceden de viñedo ecológico, y desde 2018, sus vinos ecológicos (Mundo de Yuntero) cuentan con el sello de certificación para veganos que otorga la Unión Europea de Vegetarianos. Rodríguez resalta que Bodegas Yuntero tiene un mercado «muy consolidado» para este tipo de vinos, fundamentalmente en Alemania y el Reino Unido, pero ve con muy buenos ojos la campaña de promoción que pretende llevar a cabo este año la Denominación de Origen La Mancha en los principales países asiáticos. Por otro lado, Bodegas Yuntero pretende consolidar en 2020 la producción de almendra (este año ha recepcionado 500.000 kilos) y ya analiza la estrategia a seguir respecto al pistacho y la aceituna, unos cultivos que se presentan como «alternativa» al cereal, «que tiene unos precios con los que no podemos competir con otros mercados».

Origen información: Latribunadeciudadreal.es

Comentario de  / Comment of  / Comentari de Wines Inform Assessors:

Desnortados (desnortado: desorientado del norte. que carece de dirección; de sentido de orientación) . Ésta sería la sensación que me ha creado la noticia sobre la elaboración de prosecco en La Mancha.
Cambien la palabra prosecco por la palabra queso manchego y reelaboren la noticia como si una empresa italiana usara iguales argumentos para fabricar en Italia queso "manchego"
El caso no es similar al Prosecco de Freixenet que se elabora con uvas de Glera de la región italiana de Véneto
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Discarded (disengaged: disoriented from the north. Lacks direction; sense of direction). This would be the feeling that created the news about the prosecco production in La Mancha.
Change the word prosecco to the word Manchego cheese and rework the news as if an Italian company used the same arguments to make "Manchego" cheese in Italy
The case is not similar to the Freixenet Prosecco that is made with Glera grapes from the Italian Veneto region

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Sense nord (sense nord: desorientat de nord. Que no té direcció, de sentit d'orientació). Aquesta seria la sensació que m'ha creat la notícia sobre l'elaboració de prosecco a La Manxa.
Canviïn la paraula prosecco per la paraula formatge manxec i reelaborin la notícia com si una empresa italiana usés iguals arguments per fabricar a Itàlia formatge "manxec"
El cas no és similar al Prosecco de Freixenet que s'elabora amb raïms de Glera de la regió italiana de Vèneto

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Por un producto identificado .... Comment of/ Comentario de Wines Inform Assessors

Por un producto identificado

Salvador Manjon
Comparar 25,39 millones de hectolitros, que ha sido el volumen de lo exportado por nuestro país durante el año 2018 de total de productos vitivinícolas (incluidos vinos aromatizados, mostos y vinagres), con lo importado en el mismo periodo y para las mismas categorías y cuyo volumen apenas supera los 1,5 millones de hectolitros resultaría, sencillamente, absurdo. Pero sí nos ayudaría a entender, o al menos en eso confiamos, un poco mejor qué consumimos y qué buscan los compradores de vino.
Lamentablemente, disponemos de poca y mala información sobre el consumo de vino en España y, por enclenque que pueda resultar cualquier conclusión que obtuviésemos de las estadísticas, siempre es mucho más que nada de cara a plantear posibles estrategias de recuperación incentivación del consumo.
Aunque no sea necesario, sí conviene recordar que somos el primer país del mundo en superficie, que ocupamos el tercer puesto (creciendo) en producción, que nuestra viticultura ha experimentado un cambio espectacular en los últimos lustros aumentando rendimientos y apostando por reestructuraciones a variedades internacionales o simplemente más productivas. Que nuestro consumo interno se mantiene estable en el entorno de los diez millones y medio de hectolitros, que cada uno decida si quiere tomarlo como estimado, aproximado, per cápita o cómo quiera calcularlo. Y que el comercio exterior no deja de crecer desde hace más de veinticinco años, habiéndonos convertido en el primer país del mundo en volumen de exportación.
Y digo que no conviene olvidar estos datos, porque si nuestra producción aumenta y el consumo se mantiene estable; no cabe otra que vender fuera lo que no somos capaces de vender dentro. Y que solo cuando las cosechas se ven afectadas por los envites de la naturaleza y descienden bruscamente, aumentando los precios, que tengamos que importar encuentra explicación.
Bajo este paraguas se puede entender más fácilmente que durante 2018 el primer país del que nos hayamos abastecido sea Argentina con el 24,5% del total de vino y que su precio medio haya sido de 0,51 €/litro cuando el precio medio de lo importando ha sido de 2,35 €/litro. Pero aún hay más y es que si nos fijamos en que los vinos más importados de Argentina han sido los “sin D.O.P. y a granel” y su precio medio ha sido de 0,42 €/litro, el más bajo de todos, podríamos aseverar que el motivo de la importación de más de un cuarto del volumen total no lo ha sido porque los consumidores españoles están deseosos de vinos argentinos, sino porque han sido utilizados por los operadores para presionar sobre los precios.
Especial mención merecen los casos de Francia, primero en precio medio con 12,08 €/litro; e Italia, segundo en volumen (solo después de Argentina) con 22,8 millones de litros. Ambos casos con los vinos espumosos como principal objeto de deseo. Champagne con un alto valor en el caso de Francia y una gran estabilidad que pone de manifiesto la fidelidad de los consumidores de este vino. Así como el gran interés que están despertando en el mercado español los espumosos italianos, ocupando el primer puesto entre los proveedores de vino espumoso a España con un precio medio de 2,38 €/litro.
Recibir y consumir vinos de otros países y estilos es enriquecedor y favorece el consumo de vino. Es un requisito básico para adquirir esa cultura vitivinícola necesaria para que el consumo sea sostenido, moderado y enriquecedor. Si estos vinos nos llegan a granel y son empleados por nuestras bodegas para abaratar el coste medio de sus comercializados, la gran mayoría de esa riqueza se pierde.


Comment of/ Comentario de Wines Inform Assessors:
In a country where public funds are spent to extract wine from the market and turn it into alcohol, bulk wine imports at low prices should be controlled not only by the public administration but also by the sector itself and the media.
Knowing if they are re-exported, who imports them and their impact on prices in the sector are fundamental elements for a sectoral policy
In favor absolutely of knowing and consuming products from any place, but always that they contribute knowledge or solve supply problems - and this last one is not the case of the wine in bulk in Spain, perhaps if in Germany or other countries-
Wines Inform Assessors
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En un país en que se gastan fondos públicos para sacar vino del mercado y convertirlo en alcohol, las importaciones de vino a granel a bajo precio debieran ser controladas no sólo por la administración pública si no también por el propio sector y los medios informativos.
Saber si se reexportan, quienes las importan y su incidencia en precios en el sector son elementos fundamentales para una política sectorial
A favor absolutamente de conocer y consumir productos de cualquier lugar, pero siempre que aporten conocimiento o resuelvan problemas de aprovisionamiento -y éste último no es el caso del vino a granel en España, quizás si en Alemania o otros países-
Wines Inform Assessors
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Orígen información: Salvador Manjón 

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