Alterovinum: vinos de calidad con nuevo formato

Alterovinum: vinos de calidad con nuevo formato

Jordi Roselló y Oriol Pérez de Tudela se han propuesto que el vino vuelva a la mesa familiar. Para ello han roto con todos los moldes, eligiendo vinos del año en distintas bodegas y ofreciéndolos en un Bag in Box de tres litros, el equivalente a cuatro botellas, perfectamente diseñado, tanto en su exterior, como en el grifo, que se extrae del envase. La estudiada realización permite una buena conservación del vino y un fácil servicio, sin ningún tipo de goteo. Una vez abierto el vino se mantiene en perfectas condiciones organolépticas hasta 12 semanas.Esta forma alternativa de presentar el vino permite catar blancos, tintos y rosados de las denominaciones de origen situadas en la provincia de Tarragona. La elección de variedades esta hecha con criterio, a base de Garnacha blanca y Macabeo de la D O Terra Alta para el blanco, mientras que para el rosado han buscado vinos del año elaborados con la variedad tempranillo procedentes de la D O Tarragona. Para el tinto han elegido una denominación reciente situada en una zona de larga tradición como es Montsant, con sus viñas situadas en el bajo Priorato y la Ribera del Ebro. El Bag in Box de vino tinto es un coupage de Syrah, Garnatxa y Samsó, de calidad, que realmente mantiene aroma y perfil en la copa una vez abierto el envase. Sin duda alguna es una alternativa a muchos “vinos de la casa”, que suelen dar malas sorpresas en algunos restaurantes. Sobre la novedad de la presentación hay que añadir que el resultado, y concretamente el tinto del Montsant, puede competir y incluso superar a otros vinos vestidos con etiqueta y tapados con corcho tradicional. El precio también da que pensar.Precio del Bag in Box: 8,35 eurosAlgún punto de venta:Mantequería Lasierra (Rosselló, 160 en Barcelona)Xarcuteria Redón (Rosselló – Balmes en Barcelona)Pa i Trago (Àusias Marc – Passeig de Sant Joan en Barcelona)Tesi (Princesa, 55 en Barcelona)Celler del Cava (Galileu en Terrassa)Queviures Serra (Girona, 13 en Barcelona)Gran Bodega del Maestrazgo (Sant Pere Més Baix, 90 en Barcelona)La Bodega d’en Tonet (Calàbria – Provença en Barcelona)Celler Santa Maria (Sta. Maria, 17 en Sant Cugat del Vallès)Vins Noé (en Sant Cugat del VallèsAlterovinum S.LEl Masroighttp://www.alterovinum.com/

Orígen información: gastronomiaalternativa.com