Codorníu anuncia un ERO per a 100 empleats

Codorníu anuncia un ERO per a 100 empleats

Anna de Codorníu és el nom del producte estrella de Codorníu i de l'última hereva de la família . Codorníu

ACN Barcelona 26|04|2017

La companyia fa un canvi estratègic i abandona la producció per a terceres marques, un segment "poc rendible"

LES CLAUS

Els acomiadaments afectaran totes les àrees del grup, format per 900 treballadors

Codorníu se centra en l'estragègia de marca-valor i aposta per les gammes Prestige i Premium

La venda a terceres marques representa un 5% dels ingressos del grup

Codorníu ha anunciat que deixarà de produir per a marques de l'estranger, fet que comportarà l'acomiadament d'un centenar de treballadors dels 900 que integren el grup. Fonts de la companyia han explicat a l'ACN que els acomiadaments es faran de forma "transversal" a totes les àrees, tant a Catalunya com a la resta de països on la companyia té presència, i ha assegurat que oferirà un pla de pre jubilacions i programes d'acompanyament a tots els afectats.

La direcció general ha comunicat la decisió aquest dimarts a la plantilla, amb previsió d'obrir la mesa de negociació de l'ERO de forma imminent.

Un 5% poc rendible

L'empresa argumenta que ha decidit suprimir les marques per a tercers internacionals perquè no són rendibles. Representen només un 5% de les vendes i el seu mercat se centra, principalment, en el Regne Unit. La supressió d'aquesta àrea, explica la firma, és una de les mesures principals del pla estratègic que Codorníu va començar el 2015, quan es va marcar com a objectiu centrar-se en les gammes Premium i Prestige.

Tot i que la previsió era abandonar les marques de forma gradual durant cinc anys, finalment la decisió s'ha precipitat degut a "la realitat del mercat, on la sobreoferta exerceix una gran pressió sobre els preus", ha apuntat l'empresa en un comunicat.

El CEO del grup Codorniu Raventós, Javier Pagès, ha argumentat que els acomiadaments tenen com a finalitat "apuntalar" l'estratègia de marca-valor de forma "decidida i clara", per tal de "seguir sent un grup líder i sòlid" a llarg termini. "Estem segurs que les mesures permetran obtenir la rendibilitat esperada", ha afegit.

El sindicat Comissions Obreres ha rebutjat l'ERO i ha advertit que la supressió de la producció de marques per a tercers comportarà que la producció global del grup caigui un 20%. Al mateix temps, CCOO ha alertat que els acomiadaments formen part d'un pla de reestructuració interna que contempla altres mesures, com unificar Nuviana i Raimat Lleida, reduir l'activitat a la finca Riudabella de Poblet i fer menys visites massives d'enoturisme per potenciar grups de valor afegit.

El sindicat ha emès un comunicat on ha avançat que els propers dies prepararà les "accions oportunes" per exigir la retirada de l'ERO. Per Comissions Obreres és "inadmissible" que la direcció "pretengui carregar sobre la plantilla la seva mala gestió, eludint les seves responsabilitats", i per aquest motiu demanen la dimissió dels màxims responsables de la firma.

Origen información: ViaEmpresa

Cava sales in Japan have increased year on year since 2008...

Cava sales fizzing in Japan

Cava sales in Japan have increased year on year since 2008, and the Spanish sparkler has found a happy foothold in one of Asia’s most established wine markets, says Roman Linert, managing director for Codorniu Raventos in Asia.

The historic cellars and winery of Codorniu in Montserrat

According to the Spanish Institute for Foreign Trade (ICEX) Japan is currently the fifth-leading consumer of cava and is the leader in Asia in terms of consumption, 7.8 million bottles were exported to Japan in 2016 – an increase of 15% from 2015.


“Asia is one of the strongest global markets for cava overall,” said Roman Linert who heads up Codorniu Raventos group for Asia and is based in Singapore.


“But Japan has been one of our oldest markets for Codorniu. It’s been there for 40 years. The consumers love the taste as it’s similar to Champagne in flavours and production methods and it goes extremely well with elements of Japanese cuisine.”


Codorniu Raventos currently exports around 690,000 cases of cava in Japan but is also active in other Asian markets including Hong Kong, China, Singapore, Malaysia, Thailand and Vietnam.


The group eyes Asia as one of its most lucrative markets and has invested in offices in Singapore, Japan and China but Linert said he still considers Codorniu a “relatively small player” on the Asia scene.


“We only started in China around four to six years ago and the Spanish wine category overall is not that big. Also consumers in Asia have a huge choice because they can get whatever they like here.”


Although Codorniu Raventos comprises 60 brands, for the Asia market Linert concentrates on the group’s Vina Pomal Rioja, its Scala Dei old-vine Garnacha from Priorat, Legaris in Ribero del Duero and Cordorniu cava.


“Our role is to elevate the Spanish category from cheap brands and telling Spain’s story,” he said.


“There are some amazing wines in Spain but it’s introducing their quality to customers.Our ageing designations, reserva and gran reserva tells you for example that there is a certain amount of effort and capital tied up with our bottle ageing.


“And for Priorat, everything is 100% hand-harvested; there’s a certain level of perfection which comes with Spanish wine.”


Origin information: The Drink Business

Codorniu lanza productos top para prestigiar su gama. El 20% de las botellas del grupo ya se venden por encima de 12 euros

Codorniu lanza productos top para prestigiar su gama

El 20% de las botellas del grupo ya se venden por encima de 12 euros

Javier Pagès, consejero delegado, y la presidenta, Mar Raventós (Xavier Gómez)

Mar Galtés,

“Existe el mito de que sólo las bodegas pequeñas son capaces de hacer arte. Pero ni todos los pequeños pueden, ni todos los líderes tampoco. Y nosotros nos sentimos capaces”, dijo ayer Javier Pagès, consejero delegado del grupo Codorniu, en la presentación de la colección Ars Collecta de cavas de alto prestigio. El proyecto se inició hace diez años –selección y cuidado de las viñas; reconstrucción del Celler Jaume, dentro de las Cavas Codorniu, con una inversión de 2 millones– . Y sale al mercado ahora, reforzando el plan estratégico iniciado hace dos años que pretende orientar todo el grupo hacia productos de mayor valor añadido.

“Ahora el 20% de nuestros productos ya se venden por encima de los 12 euros. Hace diez años, era alrededor del 6%”, explica Pagès. “Y queremos subir más, e ir abandonando los de menos valor añadido, que se venden por menos de 5 euros”. En esta línea, “haremos un esfuerzo inversor en Anna de Codorniu: en España se vende por unos 9 euros, y lo queremos elevar de gama”.

En el top, la colección Ars Collecta incluye una edición limitada de Jaume Codorniu Gran Reserva, que hasta ahora era el producto más extra de la casa. Y se lanzan tres cavas de finca –El Tros Nou, en la serralada de Prades; La Fideuera, en el Alt Penedès, y La Pleta, en el Segrià–, en ediciones limitadas de 300 unidades, a 80 euros la botella. Y el colofón es el 456, un coupage de las tres fincas anteriores, añada 2007, del que se ponen a la venta 1.000 botellas, a 175 euros, con el gancho de ser “probablemente el cava más caro de la historia”.

“El impacto en volumen no va a ser significativo”, reconoce Pagès. “Pero significa que toda la casa se enfoca para llegar a los amantes del vino, a los prescriptores, a los influencers, a los consumidores. Tenemos que dar a conocer nuestra capacidad para hacer producto de altísimo nivel, también en Bodegas Bilbaínas o en Scala Dei”, añade.

En el ejercicio cerrado en verano de 2015 –último dato disponible–, las ventas consolidadas fueron de 233,5 millones, un 7% más. El resultado arrojó pérdidas de 5,4 millones, frente a 4,7 millones de beneficios el año anterior. En el último ejercicio, aún pendiente de auditar, “nos hemos mantenido en ventas, pero hemos crecido en márgenes. Ponemos nuestros esfuerzos de personal y de marca en los productos de más valor, y estamos dispuestos a sobreinvertir”. Es lo que hacen en Estados Unidos, que aporta el 20% de las ventas del grupo, por detrás de España, que es el 50%. Le siguen Bélgica y Reino Unido, “donde la categoría del cava está sufriendo”. El cava, como sector, fue víctima de la presión de precios por la crisis en España, de estrategias comerciales por conseguir volumen, y en el extranjero por la competencia de otros productos como el prosecco. “Nosotros no buscamos competir con el champán, no buscamos botellas de 30 euros, pero sí competimos con otros espumosos de valor en el nivel de 15 euros, que son compras inteligentes de productos buenos”.

Origen información: La Vanguardia

Una campaña de Codorníu que rompe con la estacionalidad del cava. Comentario de Wines Inform Assessors

Una campaña de Codorníu que rompe con la estacionalidad del cava

Codorníu pone en marcha su campaña “Algo maravilloso va a pasar”, anticipándose a la Navidad por primera vez en su historia. La compañía indica que busca “romper con la temporalidad del cava y seducir a un público más amplio”. La actriz y cantante Leonor Watling es la protagonista de esta apuesta de la marca de cava.

Codorníu, marca de cava de la empresa familiar más antigua de España, presenta hoy su nueva campaña de comunicación global que, por primera vez en la historia, ha dado el pistoletazo de salida en el mes de septiembre y se extenderá durante todo el año. Bajo el lema “Algo maravilloso va a pasar” cuenta con la actriz y cantante Leonor Watling como protagonista. Sobre la campaña dicen que “rompe los tópicos y persigue desestacionalizar el consumo muy concentrado en los momentos de celebración durante la época navideña, así como acercarse a un público más joven”.
Con un toque mediterráneo y de lo más desenfadado, Codorníu quiere con esta campaña reforzar el posicionamiento de la marca, por el que apostó hace ya un par de años, y transmitir el mensaje de que existen muchas ocasiones para celebrar, más allá de fechas señaladas o la Navidad, e incluso que es necesario anticiparse a la festividad y buscar la ilusión por celebrar que inspira de forma única cuando alguien prepara una botella de Codorníu.

Leonor Watling, la cara visible de “Algo maravilloso va a pasar”

Para personificarlo, explican que han elegido “ni más ni menos que la belleza natural y espontaneidad de Leonor Watling. Elegante, fresca y decidida, valores que comparte con la emblemática firma Anna de Codorníu, la actriz tiene el cometido de recordar al público que siempre hay algún motivo para celebrar y que el único secreto reside en la actitud, en tener ganas de que las cosas buenas sucedan”. Lo hace escondiendo botellas de cava para sorprender a una persona especial en un momento inesperado, y que cuando ésta encuentre la botella sepa con certeza que algo bueno va a pasar. El mensaje es una llamada al positivismo y a buscar razones para sonreír y celebrar en nuestro día a día.


“Ha sido un auténtico placer para mi formar parte de este proyecto tan mágico. No solo me he sentido halagada de que Codorníu haya confiado en mí para ello, sino que he disfrutado muchísimo recordando al público que hay muchos motivos para celebrar y no solo en Navidad”, comenta Leonor Watling, imagen de Codorníu para la campaña.
“Algo maravilloso va a pasar”, que recupera la emotividad de los anuncios de la marca de los años 70, ha sido ideada por la reconocida agencia creativa M&CSaatchi. “Desde el principio fue todo un desafío conseguir plasmar ese momento de anticipación a la celebración, la importancia de recuperar esa ilusión por celebrar. Gracias a la ayuda de Leonor, lo conseguimos. Creamos historias cotidianas y próximas al público para conseguir esa empatía que logra conmover. Cuando alguien encuentra una botella de Anna de Codorníu significa que algo bueno va a pasar” comenta Andrés Martínez, director creativo de M&CSaatchi.


La campaña, que se ha lanzado mundialmente vía youtube a partir del 29 de septiembre, se empezará a emitir en televisión a partir de principios de octubre y durante varias épocas del año estará presente en cadenas nacionales e internacionales. La nueva campaña va más allá de la TV y el formato vídeo y tendrá amplificaciones 360º en todos los puntos de contacto con el consumidor tanto en Off como en On line.
En palabras del CEO del grupo Codorníu Raventós, Javier Pagés: “con esta campaña pretendemos desvincular el cava exclusivamente de la época navideña y construir el imaginario internacional de la categoría acercándolo a las nuevas generaciones. Es por ello que hemos apostado por arrancar la campaña en medios digitales e incluso contar con instagramers reconocidos para que formaran parte del rodaje del spot. Estamos seguros de que con esta campaña conseguiremos que Anna de Codorníu sea un icono de la categoría y que el público encuentre esa ilusión por celebrar y lo hagan siempre con una botella nuestra”.


Comentario de Wines Inform Assessors:

Que el cava es una bebida para todo el año lo sabemos tantos consumidores regulares de cava. Supone un "premio" a lo largo del día o durante el fin de semana mientras se lee el diario relajadamente en nuestro bar de referencia o en una reunión con amigos.
Que esto puede cambiar con el tiempo me lo demostró la experiencia del País Vasco donde en los años 70 inicio de los 80 era habitual tomar cava por copas en los bares mientras que a finales de los 90 parece que desapareció esta costumbre
En Catalunya sigue siendo habitual que los bares ofrezcan copas de cava como producto a servir aunque no siempre lo publicitan suficiente en el propio bar. Esta vía es una gran manera de publicitar el cava en general y si los bares rotaran los cavas ofrecidos animarían a un mayor consumo y conocimiento del producto


Wines Inform Assessors

Origen información: Tecnovino

La UPC coordina un proyecto europeo para generar energía con residuos de la industria del corcho

ER Jueves, 21 de enero de 2016

El proyecto "Gestión integrada y sostenible de los residuos de corcho generados en la industria del corcho", coordinado por la Universidad Politécnica de Cataluña, pretende valorizar esos residuos de varias maneras. Una de ellas es la valorización energética.

El profesor Joan de Pablo Ribas, del departamento de Ingeniería Química de la Universidad Politécnica de Cataluña, es el coordinador de este proyecto, también conocido como Life ECorkWaste. Participan asimismo en esta iniciativa el Institut Català del Suro, el Centre Tecnològic de Manresa Eurecat-CTM (miembro de la red Tecnio), la empresa Typsa (Técnica y Proyectos SA) y el Clúster Vitivinícola Catalán Innovi. Según se explica en una nota de prensa que ha distribuido hoy la agencia Comunicae, la UPC ensayará dos sistemas de reutilización: por un lado, se pondrá en funcionamiento un humedal híbrido artificial en la planta de Codorniu de Sant Sadurní d’Anoia, donde se utilizarán los residuos de corcho como material granular absorbente para el tratamiento de las aguas residuales del sector vinícola. Por otro, está prevista la construcción de un centro piloto de gasificación, en el CTM de Manresa, para evaluar el potencial de los tapones de corcho usados como sustratos para la producción de energía. "Los resultados de los ensayos permitirán -informa Comunicae- elaborar un plan integral de gestión de residuos para la industria del corcho".

Objetivos
 
El proyecto cuenta con financiación procedente de la Unión Europea, a través del programa Life (1.087.756 euros), tiene una duración de tres años y se prevé finalice a finales de 2018 (el presupuesto total de Life ECorkWaste asciende a 1.903.898 euros). Según la agencia Comunicae, se estima que durante la fase experimental del mismo se consiga reutilizar el 95% de los residuos de corcho y que se reduzcan el 90% de compuestos orgánicos recalcitrantes (polifenoles) de las aguas residuales de las bodegas, gracias a la absorción hecha por los humedales. Asimismo, se prevé una generación de más de dos kilovatios hora de energía térmica por cada kilogramo de desechos de corcho en los sistemas de gasificación.

Orígen información:  Energias-Renovables.com

Vendimia PDA en mano

Vendimia PDA en mano

Raimat comenzó ayer la campaña de recogida de uva, la más temprana de Europa, con innovaciones tecnológicas
DÀMARIS TORRADO - Lleida - 11/08/2010

La bodega leridana de Raimat inició ayer la vendimia, la más temprana de toda Europa. La campaña, que durará hasta mediados de octubre, este año destaca por la elevada calidad de la uva cosechada y por los procesos de modernización que se están aplicando en los viñedos de esta empresa del grupo Codorníu. Los técnicos agrícolas recorren este año los campos con una PDA -agenda de mano- para clasificar la uva de cada cepa según sus características, explicó ayer el director técnico de Viticultura de Raimat, Joan Esteve.

La finca leridana producirá este año más de 20 millones de kilos de uva
"Estos datos se introducen en el dispositivo, que va equipado con un GPS con el objetivo de crear un mapa que refleje las diferentes calidades de la uva de cada zona. Así podemos decidir con mayor facilidad qué tipo de uva se empleará para cada vino", comentó. Este proceso se denomina microvinificación y ha sido desarrollado conjuntamente por las bodegas Raimat y el Instituto de Desarrollo y Tecnología Agroalimentarios (IRTA).

Los técnicos apuntan en las PDA las características de cada cepa, por ejemplo, el vigor de la planta, la uniformidad de la uva, su estado sanitario y su grado de estrés. Mediante un programa informático, con estos datos se establece una clasificación de las cepas por zonas. El resultado es un mapa que resulta de gran ayuda al elegir el mejor tipo de uva para cada una de las variedades de vinos y cavas que se cosechan en Raimat.

La bodega leridana ha dado así otro paso hacia una mejor gestión de sus viñedos, en los que ya se aplican desde hace años varias técnicas para mejorar su aprovechamiento teniendo en cuenta parámetros de sostenibilidad y cultivo ecológico. Por ejemplo, en Raimat se realiza algunos controles de plagas con insectos, se aplica un sistema para reducir el paso de tractores y maquinaria agrícola entre cepas para evitar la erosión del suelo así como análisis sobre la salinidad del terreno. Esteve explica, como ejemplo de gestión sostenible, que la prohibición de la caza en la finca de Raimat, con una extensión de 3.000 hectáreas, ha supuesto una proliferación de perdices y conejos. Estos han atraído a la zona a aves depredadoras, que han desplazado a los estorninos que arrasaban viñas enteras.

Todas estas innovaciones han contribuido a que este año las expectativas de la vendimia en Raimat sean muy elevadas. Joan Esteve explica que el clima ha permitido que la maduración de la uva haya sido muy buena, lo que proporcionará vinos más ácidos, aromáticos y expresivos. "Estamos ante una de las mejores añadas de los últimos años", aseguró el viticultor.

Raimat cosecha cada año unos 20 millones de kilos de uva. El 50% de su producción se destina a la elaboración de cava de la marca Codorníu. Este año participarán en la vendimia unos 80 trabajadores entre temporeros y personal de bodega.

Orígen información: El País

Codorníu abre una oficina en China y entra en Rueda

Codorníu abre una oficina en China y entra en Rueda

Publicado el 25-02-10 , por Sergi Saborit Barcelona

En lugar de caramelos, en la recepción de las oficinas de Codorníu se regalan unas chapas con el eslogan Contágiate de felicidad.

El director general del grupo vinícola, Xavier Pagès, es el primero en aplicarse esta idea: su mensaje está cargado de optimismo y de datos positivos, a pesar de que en el último ejercicio –cerrado en junio de 2009– la compañía perdió 7,46 millones de euros.

Xavier Pagès dirige la compañía familiar más antigua de España
Esta cifra corresponde a las cuentas consolidadas de Unideco, la sociedad hólding del grupo cavista que, además de Codorníu, aglutina a las filiales internacionales y a compañías como Bodegas Bilbaínas. “En el peor año de la crisis, no quisimos quedarnos parados y aplicamos una serie de medidas de reestructuración para ganar eficiencia y ser más competitivos; se contabilizan como gastos, aunque realmente son una inversión para el futuro de la empresa”.

Con estas palabras, Pagès argumenta los números rojos, que contrastan con el beneficio de 12,9 millones del año anterior. Las pérdidas hubieran sido superiores (de 11,86 millones) si Unideco no se hubiese beneficiado de un crédito fiscal. Las ventas en volumen crecieron un 4%, aunque, en valor, la facturación consolidada cayó un 5,4%, hasta 231,11 millones, por el mayor tirón de los productos con un precio de venta más bajo.

Pagès asegura que Codorníu “abandonará este año las pérdidas” y alcanzará un resultado bruto de explotación (ebitda) “de entre 20 millones y 30 millones de euros”, frente a los siete millones de 2009.

“No es cierto que a Codorníu le vayan mal las cosas; somos una empresa financieramente muy sólida que afronta el futuro con gran optimismo”, enfatiza el director general en una entrevista en exclusiva con EXPANSIÓN.

Datos
El directivo apoya su discurso en los datos de los primeros seis meses de su ejercicio fiscal, en los que la compañía ha incrementado en un 6% sus ventas globales y en un 16% la facturación en el mercado internacional, que aporta ya el 47,4% de los ingresos. “Nuestros vinos españoles en Estados Unidos han crecido un 20% entre junio y diciembre y, en Latinoamérica, hemos crecido un 48%”, asegura el primer ejecutivo de la compañía familiar.

Para impulsar su crecimiento exterior, Codorníu ha constituido una filial en Japón, en la que trabajan cuatro personas. En los próximos meses, abrirá también una oficina en China para apoyar a los dos distribuidores que el grupo tiene en el país, donde vende cava y vinos de Rioja. Pagès también está muy satisfecho con la evolución del grupo en Reino Unido y en Estados Unidos, donde tiene una bodega en California y compró la distribuidora AV Brands, que ha rebautizado como Aveniu.

Codorníu lanzará en abril su primer vino amparado en la denominación de origen Rueda, la que más crece en España. La empresa ha alquilado una bodega en la zona para la producción del blanco verdejo, que comercializará bajo la marca Legaris. Según Pagès, en vinos, Codorníu ha crecido un 5% en vinos en España, donde tiene una cuota de mercado del 3%. En cava, también ha ampliado su liderazgo en el mercado español, al ganar dos puntos de mercado; ahora, su cuota se eleva al 41%.

Entre el vino y el cava
Estrategia
Codorníu posiciona sus marcas en el segmento alto del mercado, tanto en cava (60% de las ventas) como en vino (40%). El negocio exterior aporta ya el 47%.

Resultados
El grupo alcanzó unas ventas consolidadas de 231 millones en el último ejercicio, en el que perdió 7,46 millones. La deuda bancaria a largo plazo se sitúa en 47,39 millones.

Origen información: Expansión

La empresa familiar más antigua del mundo tiene 1.289 años

La empresa familiar más antigua del mundo tiene 1.289 años

La cadena hotelera japonesa Hoshi Ryokan encabeza la lista de las compañías más longevas, entre las que figura Codorníu
R. CARRIZO COUTO - Ginebra - 06/05/2007


¿Puede un empresario actual imaginar que su negocio seguirá en actividad y en manos de su familia dentro de 14 siglos? La respuesta es, obviamente, no. Tuvo suerte el constructor de templos japonés Kongo Gumi, quien fundó su empresa familiar nada menos que en el año 578 de nuestra era, y sigue funcionando.

El vino y la comida han sido siempre caminos seguros hacia el éxito centenario
Pero Kongo Gumi fue adquirida a comienzos de 2006 por el grupo Takamatsu, lo que le quita el primer puesto en la clasificación de empresas familiares realizada esta semana por la revista americana Family Business Magazine. Ese puesto de honor recae ahora en otra empresa del país del Sol Naciente: la hotelera Hoshi Ryokan, fundada en Komatsu en 718 y que festeja este año su... 1.289 aniversario.
La familia Kongo llegó de Corea por invitación del príncipe Shotoku hace más de 1.400 años con el encargo de construir el templo budista de Shitennoji, que existe aún actualmente. Todavía hoy, la 40ª generación de esta familia sigue construyendo y reparando templos desde su cuartel general de Osaka, dirigido por Toshitaka Kongo, de 51 años. Por su parte, la familia Hoshi dirige un hotel y spa en Komatsu desde el año 718. El albergue puede recibir 450 turistas en 100 habitaciones.
En este muy exclusivo club de empresas centenarias, que vieron nacer y morir imperios y sobrevivieron a guerras mundiales y catástrofes naturales, España ocupa un puesto importante gracias a dos negocios familiares bien conocidos: Codorníu y Bodegas Osborne. En el puesto 17º de la lista, el informe explica que Jaume Codorníu adquirió la compañía en el año 1551, y desde entonces la bodega ha conocido cinco siglos de vida. En 1976, el rey Juan Carlos declaró las bodegas Codorníu monumento histórico y artístico, visitado anualmente por 200.000 personas y que produce 60 millones de botellas.
A Codorníu le sigue, a bastante distancia y en el puesto 92º, Osborne, bodega fundada en 1772 por el inglés Thomas Osborne Mann, que era propietario de una empresa exportadora en Cádiz. Según Family Business Magazine, Osborne obtuvo un éxito rápido gracias a su amistad con el cónsul británico de la época, quien le permitió almacenar sus vinos en las bodegas privadas del consulado. La empresa tiene hoy 700 empleados y es dirigida por Tomás e Ignacio Osborne.
Saliendo del Lejano Oriente y España, las empresas familiares que más abundan en esta lista son de Italia y Francia, seguidas a cierta distancia por Inglaterra y Alemania. Así, en los primeros 10 puestos de la clasificación encontramos al castillo de Goulaine, fundado en Francia en el año 1000 y dedicado a los viñedos. La cuarta es la empresa de fundición de campanas Fonderia Pontificia Marinelli, fundada en Agnone, Italia, igualmente en el año 1000. Las campanas producidas por esta empresa siguen sonando desde Pekín hasta Jerusalén, pasando por Nueva York.
Siguen los productores de vino y aceite de oliva Barone Ricasoli, fundada en Siena (Italia) en 1141; los fabricantes de vidrio de Murano, Venecia, Barovier y Toso de 1295, y la posada Pilgrim Haus de Alemania, fundada en 1304 en Soest, cerca de Francfort. Cierran la lista de las 10 empresas más antiguas del mundo la papelera Richard de Bes, fundada en Francia en 1326; los cerrajeros Torrini de Florencia, de 1369, y la vinícola Antinori, de la misma ciudad italiana, fundada en 1385.
América Latina está bien representada por Hacienda Los Lingues, de Chile, fundada en San Fernando en 1575. Estos viñedos fueron concedidos a Melchor Jufré del Águila por el rey Felipe II por "méritos de guerra". Hoy día es un hotel que produce vinos en asociación con el barón de Rotschild, y posee igualmente una de las caballerizas más prestigiosas de América, el Establo Aculeo, que alberga caballos descendientes de los traídos por los árabes a España en 711. Igualmente ocupa el puesto 86º la productora de tequila mexicana José Cuervo, fundada en 1758. Es actualmente la empresa más antigua de México que sigue en actividad.
La clasificación "no es científica", y puede ser corregida, aclaran los editores de Family Business Magazine. El responsable de la investigación es el profesor Willam O'Hara, autor del libro Siglos de éxito. O'Hara comenta en el prefacio de la obra: "Antes de la corporación multinacional, existió el negocio familiar. Antes de la Revolución Industrial, existió el negocio familiar. Antes de la Ilustración y el apogeo de la Grecia Clásica, existió el negocio familiar". El resultado de sus investigaciones es la compilación de "las 100 más antiguas empresas del mundo que siguen en manos de las familias fundadoras".
Al observar la lista de las 100 empresas más antiguas del mundo, se deduce que el vino y la comida han sido desde siempre caminos seguros hacia el éxito centenario. Sin duda, un recorrido envidiable en esta época en la que las empresas nacen y desaparecen casi cotidianamente al azar de los vaivenes bursátiles, ofertas públicas de adquisición de acciones y demás absorciones multinacionales y deslocalizaciones. Pero eran otros tiempos.

Origen información: El País

Cava—More than just Spanish Champagne

Cava—More than just Spanish Champagne

By Sherwin Lao
The invention of the bubbly drink known as champagne was credited to an abbot priest from Hautvillers named Dom Perignon in the 17th century in Champagne region, France. This invention will later be known simply as ‘Methode Champenoise’, a method that requires two separate fermentations in the making of sparkling wines. The first fermentation takes place in stainless steel tanks, and the second fermentation takes place in the bottle—the same bottle that will reach us, the consumers as finished product. The second fermentation is the one that creates the delicate bubbles and its longevity. All sparkling wines under this method go through a minimum disciplined period of nine months, starting from ‘racking’ (the process of very slowly tilting the bottle from level position to inverted position, without agitating the yeast), and ‘disgorging’ (when the used yeast is removed).The resulting sparkling wine is one that has much more complex nose and resulting bubbles that are not only finer, but also longer lasting. You can compare this when you try an Asti Spumante (from Piedmonte, Italy) side by side with a French Champagne, with the former being done using the simpler ‘Charmat Method’. The Asti you would notice, will have courser bubbles that will not survive long in the glass after pouring.
The champagne phenomenon was the inspiration behind Spanish Cava. In 1872, Don Josep Raventos, a descendant of Don Jaume Codorniu (founder of Codorniu—one of the largest Cava manufacturers in Spain), made the first recorded bottle of Cava in the Penedes region, Northeastern Spain. This was a creation done more for survival mode. At the time, the dreaded phylloxera plaque (louse-like insects that are preying on the vineyards) was destroying the vineyards of predominantly red varietals in Penedes. Being a huge vineyard owner in Penedes, Raventos like other vintners in the area, was desperate to salvage his vineyards, which were left with only white varietals. Penedes white wines were not popular then, and fetch very low prices. After learning of the success of the French champagne, Raventos cleverly studied the process and worked on its adaptability on Spanish white varietals. With much studies and resolute determination, Raventos pushed for the creation of the Spanish version of the champagne, same ‘Methode Champenoise’, using abundantly available indigenous Spanish white varietals Macabeo, Xarello and Parellada. This effected the birth of Spanish Cava. A decade later, Manuel Raventos, son of Don Josep, started the ambitious promotion of cava across Europe. And by 1888, the Codorniu Cavas would win its first of many gold medals and awards, establishing the much-needed foothold for Spanish Cavas outside of Spain. The rest as they say is history.
The Kripta Cava—one of the best cavas made from indigenous Spanish white varietals
Fast-forward to modern times, Spanish Cavas are on a consistent rise, with production volumes now reaching over 16 million cases (of 9 liter cases), second only to the French Champagne volume estimated at around 25 million cases. Spanish Cava export had more than doubled in the last 10 years, proving that the world is slowly embracing Spanish sparkling wine. And since the Spanish Cava Regulatory Council, has less stricter geographic coverage on its D.O. (Denominacion de Origen), the potential of cava in terms of expansion is still huge. The registered vineyards in Cava are also far bigger than those in Champagne. The wide area of Cava defies the usual definition of D.O., which restricts production to a particular demarcated area. In the case of Cava D.O., the name Cava denotes more of a quality standard specifically ‘Method Champenoise’, rather than a regional coverage. The Cava Regulatory Council has however permitted a list of areas to be considered a Cava D.O., largely in Catalonia, where majority is from Penedes, but also included those from Rioja, Navarra, Aragon, Extremadura, and Valencia. Penedes region became the natural bastion of this flourishing cava industry because of its origin. At present, the Penedes region accounts for 90 percent of all cavas made.
And unknown to many, cava exports had exceeded that of Rioja, Spain’s most prominent wine, in the last five years. Cava is surely creating its own identity as Cava, and not the misnomer Spanish Champagne.
A lot of the reason for the rise of cava is the price advantage over champagne. The commercial success of champagnes have made the French bubblies’ prices very high. For Spanish Cavas, they have to fight the perception of inferiority, especially having to work with relatively unknown Spanish varietals Macabeo, Xarello and Parellada. This only augurs well for us consumers, as cavas are still well priced and within our budget. While admittedly, the Spanish grapes are not close to their French counterparts, namely the most adored Chardonnay and the royally Pinot Noir, these varietals however still exude wonderful aromas, and nice white petal elements. Macabeo, is a wonderful inexpensive basic dry white wine that makes good solo La Mancha D.O. wines, and is also known as Viura, in your basic White Rioja D.O. wine. The Xarello is more recently making nice majority or solo wine in the Penedes region, and is one of those upcoming Spanish whites to look out for. Same case with Parellada. In the last decade, the Cava Regulatory Council has allowed Chardonnay (one of the three mainstays of Champagne) to be part of the Cava mix, and with a lot of lobbying done by big Cava Houses, Pinot Noir also became an approved varietal as of late. While I understand why major Cava Houses would do this, I just feel that cavas should still be more Spanish, in terms of adhering to its indigenous grapes. The Chardonnay and Pinot Noir grapes are also bound to skyrocket the prices of cava, by creating more Cuvee Prestige French-style premium versions. It would really be interesting to see how all of these come out in the future. For now, I’ll take my regular cava and drink to my heart’s delight without hurting my pocket. Afterall, a Codorniu Classico Brut or a Freixenet Cordon Negro Brut is just less than one-fourth the value of a Moet Chandon.... And that is reason enough to celebrate!
Origin information: Manila Standard Today

La empresa familiar más antigua del mundo tiene 1.289 años

La empresa familiar más antigua del mundo tiene 1.289 años

La cadena hotelera japonesa Hoshi Ryokan encabeza la lista de las compañías más longevas, entre las que figura Codorníu
R. CARRIZO COUTO - Ginebra - 06/05/2007

¿Puede un empresario actual imaginar que su negocio seguirá en actividad y en manos de su familia dentro de 14 siglos? La respuesta es, obviamente, no. Tuvo suerte el constructor de templos japonés Kongo Gumi, quien fundó su empresa familiar nada menos que en el año 578 de nuestra era, y sigue funcionando.
El vino y la comida han sido siempre caminos seguros hacia el éxito centenario
Pero Kongo Gumi fue adquirida a comienzos de 2006 por el grupo Takamatsu, lo que le quita el primer puesto en la clasificación de empresas familiares realizada esta semana por la revista americana Family Business Magazine. Ese puesto de honor recae ahora en otra empresa del país del Sol Naciente: la hotelera Hoshi Ryokan, fundada en Komatsu en 718 y que festeja este año su... 1.289 aniversario.
La familia Kongo llegó de Corea por invitación del príncipe Shotoku hace más de 1.400 años con el encargo de construir el templo budista de Shitennoji, que existe aún actualmente. Todavía hoy, la 40ª generación de esta familia sigue construyendo y reparando templos desde su cuartel general de Osaka, dirigido por Toshitaka Kongo, de 51 años. Por su parte, la familia Hoshi dirige un hotel y spa en Komatsu desde el año 718. El albergue puede recibir 450 turistas en 100 habitaciones.
En este muy exclusivo club de empresas centenarias, que vieron nacer y morir imperios y sobrevivieron a guerras mundiales y catástrofes naturales, España ocupa un puesto importante gracias a dos negocios familiares bien conocidos: Codorníu y Bodegas Osborne. En el puesto 17º de la lista, el informe explica que Jaume Codorníu adquirió la compañía en el año 1551, y desde entonces la bodega ha conocido cinco siglos de vida. En 1976, el rey Juan Carlos declaró las bodegas Codorníu monumento histórico y artístico, visitado anualmente por 200.000 personas y que produce 60 millones de botellas.
A Codorníu le sigue, a bastante distancia y en el puesto 92º, Osborne, bodega fundada en 1772 por el inglés Thomas Osborne Mann, que era propietario de una empresa exportadora en Cádiz. Según Family Business Magazine, Osborne obtuvo un éxito rápido gracias a su amistad con el cónsul británico de la época, quien le permitió almacenar sus vinos en las bodegas privadas del consulado. La empresa tiene hoy 700 empleados y es dirigida por Tomás e Ignacio Osborne.
Saliendo del Lejano Oriente y España, las empresas familiares que más abundan en esta lista son de Italia y Francia, seguidas a cierta distancia por Inglaterra y Alemania. Así, en los primeros 10 puestos de la clasificación encontramos al castillo de Goulaine, fundado en Francia en el año 1000 y dedicado a los viñedos. La cuarta es la empresa de fundición de campanas Fonderia Pontificia Marinelli, fundada en Agnone, Italia, igualmente en el año 1000. Las campanas producidas por esta empresa siguen sonando desde Pekín hasta Jerusalén, pasando por Nueva York.
Siguen los productores de vino y aceite de oliva Barone Ricasoli, fundada en Siena (Italia) en 1141; los fabricantes de vidrio de Murano, Venecia, Barovier y Toso de 1295, y la posada Pilgrim Haus de Alemania, fundada en 1304 en Soest, cerca de Francfort. Cierran la lista de las 10 empresas más antiguas del mundo la papelera Richard de Bes, fundada en Francia en 1326; los cerrajeros Torrini de Florencia, de 1369, y la vinícola Antinori, de la misma ciudad italiana, fundada en 1385.
América Latina está bien representada por Hacienda Los Lingues, de Chile, fundada en San Fernando en 1575. Estos viñedos fueron concedidos a Melchor Jufré del Águila por el rey Felipe II por "méritos de guerra". Hoy día es un hotel que produce vinos en asociación con el barón de Rotschild, y posee igualmente una de las caballerizas más prestigiosas de América, el Establo Aculeo, que alberga caballos descendientes de los traídos por los árabes a España en 711. Igualmente ocupa el puesto 86º la productora de tequila mexicana José Cuervo, fundada en 1758. Es actualmente la empresa más antigua de México que sigue en actividad.
La clasificación "no es científica", y puede ser corregida, aclaran los editores de Family Business Magazine. El responsable de la investigación es el profesor Willam O'Hara, autor del libro Siglos de éxito. O'Hara comenta en el prefacio de la obra: "Antes de la corporación multinacional, existió el negocio familiar. Antes de la Revolución Industrial, existió el negocio familiar. Antes de la Ilustración y el apogeo de la Grecia Clásica, existió el negocio familiar". El resultado de sus investigaciones es la compilación de "las 100 más antiguas empresas del mundo que siguen en manos de las familias fundadoras".
Al observar la lista de las 100 empresas más antiguas del mundo, se deduce que el vino y la comida han sido desde siempre caminos seguros hacia el éxito centenario. Sin duda, un recorrido envidiable en esta época en la que las empresas nacen y desaparecen casi cotidianamente al azar de los vaivenes bursátiles, ofertas públicas de adquisición de acciones y demás absorciones multinacionales y deslocalizaciones. Pero eran otros tiempos.

Orígen información: El País

Un menú real a principios del siglo XX en España

The menu offered to king Alfonso XIII (Spain) in 1904

El menú ofert al rei Alfons XIII el 1904

Todo cambia canta Mercedes Sosa y el deseo de personas y empresas es permanecer y a ser posible con cierta dignidad personal y empresarial

Gracias al blog libroscocina conozco el menú que le ofrecieron a el rey Alfonso XIII en su visita a las cavas Codorniu en 1904.

Aparecen bodegas señeras como Codorniu -hoy el paso de los años separó en dos empresas la primigenia: Codorniu y Raventòs Blanc- , González Byass, Marqués de Riscal, Domecq y uno de los clientes de nuestra web Marqués de Camps , que con grandes propiedades rurales en Cataluña y toda España recientemente ha reiniciado el embotellado de vino.

Por el contrario otros productos y empresas pasaron a mejor vida comn Calisay que tenía su centro de producción en Arenys de Mar (Barcelona) y que hoy en día es un centro cultural

Almuerzo que en honor de S.M. el Rey D. Alfonso XIII
da la Casa Codorníu en sus cavas.
San Sadurni de Noya
15 Abril 1904

Caldo en taza y entremeses
Jerez González Byass y C.ª

Salmón a la riojana
Torre del Remey (blanco)

Filete de buey a la Real
Extra seco Codorníu

Galantina de pavo, jamón en dulce y espárragos al natural
Marqués de Riscal

Capón del Prat asado
Non Plus Ultra Codorníu

Bizcocho helado
Ensalada de frutas
Dulces
Rancio Marqués de Camps

Café
Coñac Domeqc
Cinamomo
Calisay

Origen información: Buenos alimentos en España

Codorniu Group of Spain, Owners of Artesa Winery Acquires A.V. Imports and Appoints New Management

October 15, 2007 09:00 AM Eastern Daylight Time
Codorniu Group of Spain, Owners of Artesa Winery Acquires A.V. Imports and Appoints New Management
NAPA VALLEY--(BUSINESS WIRE)--The Codorníu Group, one of the world’s leading sparkling and still wine producers, and owners of Napa Valley’s Artesa Winery, announced its recent acquisition of A.V. Imports, Inc., a 20 year-old Washington, DC/Baltimore-based importer of fine wine and spirits, as part of an aggressive plan to solidify Codorníu’s commitment to the US market and reinforce its position as a major wine and spirits industry player both here and abroad.
The purchase price of A.V. Imports, Inc. is for an undisclosed amount, but estimated to be a multi-million dollar deal. With its acquisition by Codornίu, effective October 11, 2007, the company will be renamed A.V. Brands; 32-year industry veteran Mike Kenton will be appointed CEO of Codorniu’s US Operations (based in Napa). For the past 11 years Kenton has been President of Artesa Winery. In February 2006, he was promoted to the position of Chief Commercial Director in charge of global sales and marketing operations for the parent company in Barcelona reporting to Codorniu CEO, Xavier Pages. Kenton is also a team member of the Codornίu Group’s Executive Committee in Spain. He will continue special assignments for the Group from his home base. Kenton held senior sales and marketing management positions with Gallo, Chateau St. Jean Winery, and Seagram’s before joining Codornίu.
Assuming the role of President of AV Brands is Roy Danis. Danis will be responsible for day to day operations, reporting to Kenton. Danis has 29 years of sales and marketing experience in the beverage industry. During his tenure as Executive Vice President of Sales and Marketing for W.J. Deutsch & Sons, Ltd. (family wine importer based in New York), company sales increased from one million cases to over 10 million cases today. At the same time, the sales group grew from 12 people to the current team of over 100 and its marketing staff increased as well. While at Deutsch, Danis was intimately involved with the Yellow Tail brand, one of the most successful wine brands to appear on the US market. Danis began his career with The Seagram Company, advancing through various sales and marketing positions, including time at their Tropicana Division. He later went on to hold Regional Vice President of Sales positions at the Paddington and IDV Corporations. He also held the position of Vice President Sales and Marketing at Pernod Ricard. Together, Kenton and Danis bring to A.V. Brands 60 years of management experience in the beverage industry.
Explaining Codornίu’s strategy, Kenton stated, “Importing and marketing the great producers in the AV Brands’ portfolio allows us to provide added value and profit for our current distribution network partners. The acquisition of A.V. Imports gives Codornίu a major strategic platform in the US.” He continued, “A.V. Brands does not strive to be the biggest marketing company, but it does intend to be among the best. We will focus primarily on organic growth of current partners along a path that guarantees our ability to maintain the highest level of performance. Strategic acquisitions of additional prestigious brands will also be a part of our growth plans.”
A milestone for the Codornίu Group in the U.S. occurred in 1991 with the opening of what was then called Codorníu Napa, producing sparkling wines. Codornίu invested $30 million dollars and spent two years constructing the ground-breaking structure that is today one of Napa’s most stunning wineries. In 1997, after a complete retooling and reconfiguration of its sparkling production equipment into still wine producing facilities, as well as vineyard acquisitions in the finest growing areas of Napa (investments totaling $20 million), the Artesa Winery was launched. Artesa is currently an award-winning 100,000-case still winery with 400 acres of planted vineyards on both sides of the Mayacamas Mountains: in Napa’s Carneros and Atlas Peak appellations, and in Sonoma’s Alexander Valley.
A.V. Imports, formerly owned by founding partners Ron Wollman and Albert Pecora, ranks among the top 20 importers in the U.S. by dollar volume. Their portfolio of fine wines and spirits includes top Italian Pinot Grigios Ca’ Montini, Luna di Luna, and Voga; Piccini Tuscan wines; Terras Gauda Albariño from Rίas Baixas, Spain; Caliterra from Chile; Tio Pepe Sherry from Spain; and Camus Cognac from France. Current sales are approximately 1,000,000 cases annually.
In addition to A.V. Brands, the Codorníu Group owns eleven still and sparkling wineries in some of the world’s most prestigious regions such as Rioja and Priorat (Spain), Napa Valley (California), and Mendoza (Argentina). Owned entirely by the Raventós family since the 16th century, the Codorníu Group produces quality cavas and fine still wines as follows: Codorníu (D.O. Cava), Abadía de Poblet (D.O. Conca de Barberà), Bach (D.O. Penedés), Bodegas Bilbaínas (D.O.Ca. Rioja), Cellers Scala Dei (D.O.C. Priorat) and Legaris (D.O. Ribera del Duero), Raimat (D.O. Costers del Segre), Nuviana (Valle del Cinca), Rondel (D.O. Cava), Artesa (Napa Valley, California), and Septima (Mendoza, Argentina). Codorníu is also the leader in both value and volume in the Spanish cava market. The Group’s current turnover is approximately $350 million US with six million combined case sales.
Origin: Business Wire