Cómo combatir Brettanomyces en bodega: herramientas de ayuda a las decisiones

Cómo combatir Brettanomyces en bodega: herramientas de ayuda a las decisiones

La contaminación por Brettanomyces es uno de los problemas más temidos por los enólogos. Es frecuente, su difusión es rápida y su eliminación difícil. Cuando la contaminación persiste los esfuerzos dedicados a la limpieza y desinfección a menudo son inútiles y acaba provocando daños significativos y pérdidas económicas importantes. Para ayudar a resolver el problema, en el sitio web francés Winemak se acaba de publicar un resumen de algunos aspectos prácticos de interés con enlaces a diferentes artículos publicados   Por otro lado durante la edición de este año de la feria Vinitech se han presentado dos herramientas para la gestión preventiva de Brettanomyces: Excell Brett Scoring (laboratoire Excell) Brett’Less (Chambre d’Agriculture de la Gironde) El funcionamiento de estas dos herramientas es parecido. El enólogo introduce información sobre determinados parámetros que pueden influir en el desarrollo de Brettanomyces. Existen cinco niveles de riesgo en función de los datos introducidos en las distintas etapas de vinificación (fase pre-fermentativa, fermentación maloláctica) y crianza y una serie de recomendaciones en línea. Estas dos herramientas estarán disponibles próximamente también en inglés y español.    Orígen información: Infowine

El Puntido, mejor vino del mundo para la revista americana Wine Enthusiast

El Puntido, mejor vino del mundo para la revista americana Wine Enthusiast

La revista norteamericana Wine Enthusiast, que recientemente eligió a Rioja como región vitícola del año, ha seleccionado el vino El Puntido 2004, de Viñedos de Páganos (bodega de la familia Eguren en Laguardia) el mejor vino del año.
Wine Enthusiast Magazine hace una selección de los que considera los cien mejores vinos del año, entre más de 10.000 catados, y coloca a El Puntido a la cabeza. «Los vinos españoles están especialmente bien puntuados este año, colocando nueve vinos en la lista de los 100 mejores de Wine Enthusiast», señala la publicación en una nota de prensa. «La clasificación de El Puntido, con 96 puntos -continúa la nota-, y el hecho de que este vino liderase la lista de los mejores ha contribuido a que Rioja haya sido elegida región del año en la revista anual Wine Stars Awards».Otros españoles : Gloria de Ostatu 2003, de Bodegas Ostatu, es el segundo Rioja de la lista, en el puesto 76, con una valoración de 95 puntos. Bierzo, con otros dos vinos (Villa de Corullón 2004 y Bembibre 2004); Rueda con el José Pariente Verdejo 2006; Jerez, con el 'NV' Amontillado; Ribera del Duero, con Fuentespina, reserva 2001; Jumllla, con Altos de Luzón 2004; y Priorato, con el Vall Llach 2004, completan los vinos españoles en el top 100. La lista incluye vinos de doce países que se pueden encontrar hoy en día en el mercado.

Origen información: larioja.com

Monastrell variety is Jumilla appelation's star for making quality wines in an arid climate

MONASTRELL VARIETY IS JUMILLA APPELLATION’S STAR FOR MAKING QUALITY WINES IN AN ARID CLIMATE

Being a relatively small appellation, Jumilla does not stand out for large production volumes, but rather for quality. Its wines are earning growing international acclaim. By way of example, wines by Juan Gil, Finca Luzón, Silvano García, El Nido or Olivares were rated ‘excellent’ by recognised wine critic Robert Parker. Wines by other wineries under the appellation (Agapito Rico, Julia Roch or Casa de la Ermita) are rated above 90 points in the major Spanish wine guides (Peñín, Proensa and Gourmets).
Exports of Jumilla appellation wines reached 4.8 million litres last year, nearly all red. Major export markets are the US (32 percent of sales) and Germany (28 percent).
In addition to Monastrell, reds made in Jumilla can also include Garnacha Tintorera, Cencibel (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Syrah and, to a lesser extent, Petit Verdot. Predominant grapes for whites are Airén, Macabeo, Pedro Ximénez and Malvasía, though varieties such as Chardonnay, Sauvignon Blanc and Moscatel de grano menudo are also allowed.